Odin's 葡萄酒大戰 - 所有的文章 - 共有 236 篇文章 搜尋時間 0.35 秒

 夏多內(Chardonnay)是世界上最受歡迎的白酒葡萄品種，最初是種植於法國勃根地(Burgundy)，現在世界各地都可以看到它的蹤影。夏多內釀造的葡萄酒，從高雅輕瘦的燧石味到圓潤豐滿的奶油味，都反應著來自風土條件(terroir)和橡木桶(oak)的影響。很難去說夏多內具有什麼特定的氣味，它反應各產區的特色，比如說加州那帕谷(Napa Valley)的鳳梨味、法國夏布利(C...... [閱讀更多]

 卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)是世界上最為廣泛種植的葡萄品種之一，適合在較溫暖的地方種植。原產於法國波爾多，也是波爾多最具代表性的葡萄品種，經由 DNA 鑑定，顯示卡本內蘇維濃是在17世紀時，由卡本內弗朗(Cabernet franc)和白蘇維濃(Sauvignon blanc)交配而來。通常卡本內蘇維濃會與其它葡萄品種如梅洛(Merlot)和卡本內弗朗(...... [閱讀更多]

 酒        廠： Wyndham Estate產        區： New South Wales, South East Australia, Australia葡萄品種： Cabernet, Merlot酒精濃度： 1...... [閱讀更多]

 酒        廠： Louis Jadot產        區： Beaujolais-Villages, Beaujolais, France葡萄品種： Gamay酒精濃度： 12.5%哪  裡  買： ...... [閱讀更多]

 酒        廠： Georges Duboeuf產        區： Beaujolais, France葡萄品種： Gamay酒精濃度： 12%哪  裡  買： 大葉高島屋 Jasons入 ...... [閱讀更多]

 酒        廠： Chateau Roumieu產        區： Sauternes, Bordeaux, France葡萄品種： 89% Semillon, 10% Sauvignon Blanc, 1% Musca...... [閱讀更多]

 酒        廠： Erath Winery產        區： Erath Vineyards, Dundee, Oregon, USA葡萄品種： Pinot Noir酒精濃度： 13.5%哪  裡  買： 大同...... [閱讀更多]

 酒        廠： Chateau Haut De La Becade產        區： Pauillac, Medoc, Bordeaux, France葡萄品種： 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merl...... [閱讀更多]

通常一瓶經過陳年的酒，都會有些酒渣或軟木塞屑出現在瓶中。倒酒時，如果連同酒渣一起倒入杯中，是一件讓人很不愉快的事，有幾個方法可以避免發生這種情形。首先，當你決定要喝某一瓶酒時，於開瓶前先將酒瓶直立數小時，讓酒渣沉澱。然後倒酒時不要倒盡，避免瓶底的酒渣流入杯中，並且我們可以使用工具來輔助，判斷何時該決定停止將酒倒入杯中。記得我們去館子吃西餐時，桌上常會擺著蠟燭，用來增進用餐時的氣氛。其實蠟燭...... [閱讀更多]

 酒        廠： Beaulieu Vineyard產        區： Sonoma Valley, Sonoma, California, USA葡萄品種： Chardonnay酒精濃度： 13%哪  裡  ...... [閱讀更多]