Odin's 葡萄酒大戰 - 所有的文章 - 共有 236 篇文章 搜尋時間 0.783 秒

Cabernet Sauvignon 卡本內蘇維濃

2008-12-08 00:00:00 by odinwalker @ Odin's 葡萄酒大戰 [引用來源]

 卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)是世界上最為廣泛種植的葡萄品種之一,適合在較溫暖的地方種植。原產於法國波爾多,也是波爾多最具代表性的葡萄品種,經由 DNA 鑑定,顯示卡本內蘇維濃是在17世紀時,由卡本內弗朗(Cabernet franc)和白蘇維濃(Sauvignon blanc)交配而來。通常卡本內蘇維濃會與其它葡萄品種如梅洛(Merlot)和卡本內弗朗(...... [閱讀更多]

Chardonnay 夏多內

2008-12-08 00:00:00 by odinwalker @ Odin's 葡萄酒大戰 [引用來源]

 夏多內(Chardonnay)是世界上最受歡迎的白酒葡萄品種,最初是種植於法國勃根地(Burgundy),現在世界各地都可以看到它的蹤影。夏多內釀造的葡萄酒,從高雅輕瘦的燧石味到圓潤豐滿的奶油味,都反應著來自風土條件(terroir)和橡木桶(oak)的影響。很難去說夏多內具有什麼特定的氣味,它反應各產區的特色,比如說加州那帕谷(Napa Valley)的鳳梨味、法國夏布利(C...... [閱讀更多]

2004 Wyndham Estate Bin 888 Cabernet Merlot

2008-12-03 00:00:00 by odinwalker @ Odin's 葡萄酒大戰 [引用來源]

 酒        廠: Wyndham Estate產        區: New South Wales, South East Australia, Australia葡萄品種: Cabernet, Merlot酒精濃度: 1...... [閱讀更多]

2008 Louis Jadot Beaujolais-Villages Primeur 薄酒萊新酒

2008-11-30 00:00:00 by odinwalker @ Odin's 葡萄酒大戰 [引用來源]

 酒        廠: Louis Jadot產        區: Beaujolais-Villages, Beaujolais, France葡萄品種: Gamay酒精濃度: 12.5%哪  裡  買: ...... [閱讀更多]

2008 Georges Duboeuf Beaujolais-Villages Nouveau 薄酒萊新酒

2008-11-25 00:00:00 by odinwalker @ Odin's 葡萄酒大戰 [引用來源]

 酒        廠: Georges Duboeuf產        區: Beaujolais, France葡萄品種: Gamay酒精濃度: 12%哪  裡  買: 大葉高島屋 Jasons入 ...... [閱讀更多]

2004 Chateau Roumieu

2008-11-20 00:00:00 by odinwalker @ Odin's 葡萄酒大戰 [引用來源]

 酒        廠: Chateau Roumieu產        區: Sauternes, Bordeaux, France葡萄品種: 89% Semillon, 10% Sauvignon Blanc, 1% Musca...... [閱讀更多]

2006 Erath Pinot Noir

2008-11-16 00:00:00 by odinwalker @ Odin's 葡萄酒大戰 [引用來源]

 酒        廠: Erath Winery產        區: Erath Vineyards, Dundee, Oregon, USA葡萄品種: Pinot Noir酒精濃度: 13.5%哪  裡  買: 大同...... [閱讀更多]

2002 Chateau Haut De La Becade

2008-11-10 00:00:00 by odinwalker @ Odin's 葡萄酒大戰 [引用來源]

 酒        廠: Chateau Haut De La Becade產        區: Pauillac, Medoc, Bordeaux, France葡萄品種: 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merl...... [閱讀更多]

換瓶醒酒的小技巧 How to Decant?

2008-11-08 00:00:00 by odinwalker @ Odin's 葡萄酒大戰 [引用來源]

通常一瓶經過陳年的酒,都會有些酒渣或軟木塞屑出現在瓶中。倒酒時,如果連同酒渣一起倒入杯中,是一件讓人很不愉快的事,有幾個方法可以避免發生這種情形。首先,當你決定要喝某一瓶酒時,於開瓶前先將酒瓶直立數小時,讓酒渣沉澱。然後倒酒時不要倒盡,避免瓶底的酒渣流入杯中,並且我們可以使用工具來輔助,判斷何時該決定停止將酒倒入杯中。記得我們去館子吃西餐時,桌上常會擺著蠟燭,用來增進用餐時的氣氛。其實蠟燭...... [閱讀更多]

2006 BV Chardonnay Century Cellars

2008-11-07 00:00:00 by odinwalker @ Odin's 葡萄酒大戰 [引用來源]

 酒        廠: Beaulieu Vineyard產        區: Sonoma Valley, Sonoma, California, USA葡萄品種: Chardonnay酒精濃度: 13%哪  裡  ...... [閱讀更多]