Odin's 葡萄酒大戰 - 所有的文章 - 共有 236 篇文章 搜尋時間 0.055 秒

2012 Two Ocean Pinotage

2014-02-07 00:00:00 by odinwalker @ Odin's 葡萄酒大戰 [引用來源]

 產        區:South Africa葡萄品種:Pinotage酒精濃度:13.5%哪  裡  買:家樂福天母店入  手  價:$225最近忙著學廚藝,加上正在執行低醣減脂法,葡萄酒幾乎都要荒廢了。但慶幸的是我很懶惰,所以不會像電影「美味關係」中Julie一樣...... [閱讀更多]

2010 Lamotte Robin Graves

2013-12-28 00:00:00 by odinwalker @ Odin's 葡萄酒大戰 [引用來源]

 產        區:Graves, Bordeaux, France葡萄品種:酒精濃度:13%哪  裡  買:Costco內湖店入  手  價:$599中等紅寶石酒色,紅色莓果、甘蔗、番石榴、還有少許的花香。酒杯轉了數圈以後,浮現出草本的植物味。口感滑順易入口,主要...... [閱讀更多]

2010 Columbia Crest Horse Heaven Hills Cabernet Sauvignon H3

2013-11-28 00:00:00 by odinwalker @ Odin's 葡萄酒大戰 [引用來源]

 產        區:Horse Heaven Hills, Columbia Valley, Washington, USA葡萄品種:Cabernet Sauvignon酒精濃度:14.5%哪  裡  買:家樂福天母店入  手  價:$999亮紅寶石酒色,典型的卡本...... [閱讀更多]

2008 Cerraia Vino Nobile di Montepulciano

2013-11-12 00:00:00 by odinwalker @ Odin's 葡萄酒大戰 [引用來源]

 產        區:Vino Nobile di Montepulciano, Tuscany, Italy葡萄品種:Sangiovese (Nielluccio)酒精濃度:14.5%哪  裡  買:大潤發內湖二館入  手  價:$649這是一支來自義大利Tusca...... [閱讀更多]

2010 McGUIGAN BIN 8000 SAUVIGNON BLANC

2013-10-09 00:00:00 by odinwalker @ Odin's 葡萄酒大戰 [引用來源]

 產        區:Barossa Valley, Australia葡萄品種:89%Sauvignon Blanc, 11%Semillon酒精濃度:11.5%哪  裡  買:大潤發內湖二館入  手  價:$329淺綠的酒色,百香果、番石榴、榴槤等南蠻香氣,香氣較...... [閱讀更多]

2010 M. Chapoutier Cote Du Rhone Belleruche

2013-09-25 00:00:00 by odinwalker @ Odin's 葡萄酒大戰 [引用來源]

 產        區:Cotes-Du-Rhone, France葡萄品種:Grenache, Syrah酒精濃度:14%哪  裡  買:家樂福天母店入  手  價:$619紅寶石酒色,中等散發的香氣,有著辛香料味的蕃紅花香、一點點煙燻、櫻桃味。中等酒體,甘油讓整支酒...... [閱讀更多]

[Wine News]為何有這麼多不同的葡萄酒發酵容器?

2013-09-23 08:09:11 by odinwalker @ Odin's 葡萄酒大戰 [引用來源]

早在羅馬時代就已經利用粘土雙耳瓦罐發酵葡萄酒。後來,技術精湛的釀酒師會在釀酒的關鍵時刻,將瓦罐埋在土中以控制溫度。隨著歷史發展,釀酒師為了更能掌控發酵過程,引進了橢圓形或立柱型的容器,從能夠增添不同風味的小桶一直到現在最受歡迎的不銹鋼槽。在二次世界大戰之後,不銹鋼槽被譽為最完美的發酵工具。因為可以經由填充乙二醇(glycol)有效地控制溫度,在使用完後也很容易清洗。水平旋轉槽的出現可以更方便的萃取...... [閱讀更多]

[Wine News] 朋友最能影響你的葡萄酒購買選擇

2013-09-18 12:18:42 by odinwalker @ Odin's 葡萄酒大戰 [引用來源]

Nielsen Pacific消費者和商業智慧部門的執行長Michael Walton表示,84%葡萄酒飲用者在選酒時會參考家人和朋友的意見。 69%的人信任品牌網站提出的建議,而68%相信網路上發表的葡萄酒評論意見。在美國,超過$9美元的table wine,其銷售的速度高於低價位的酒,此現象也在其他國家中發生。對於澳洲的葡萄酒生產商而言,有更多的機會推動更高的產量和利潤。美國教授Mike Ve...... [閱讀更多]

2010 La Pievaccia Chianti Classico

2013-09-10 00:00:00 by odinwalker @ Odin's 葡萄酒大戰 [引用來源]

 產        區:Chianti, Tuscany, Italy葡萄品種:Sangiovese酒精濃度:13%哪  裡  買:大潤發內湖二館入  手  價:$349酒色是淺石榴色,從中心平均的向酒緣延伸,退色幅度不大中等香氣緊實度,走的是紅色莓果方向,有覆盆子、櫻...... [閱讀更多]

2009 Terre d'Ardoise CARIGNAN Vieilles Vignes

2013-08-03 00:00:00 by odinwalker @ Odin's 葡萄酒大戰 [引用來源]

 產        區:Vin de Pays des Cotes Catalanes, Languedoc Roussillon, France葡萄品種:100%Carinena酒精濃度:12.5%哪  裡  買:大潤發內湖二館入  手  價:$319紅寶石酒色,並非...... [閱讀更多]