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【早安健康／林昕潔整理編輯】長年於哈佛大學研究免疫營養學的日本高橋弘醫師指出，「植化素」能有效擊退活性氧物質，具有抗酸化、抑制癌細胞增殖、致癌物質無毒化、強化免疫力等功效，免於身體受到體內毒素的侵害。但有調查發現，台灣只有7.4%民眾達到世界衛生組織（WHO）每日五蔬果的建議攝取量，且88%國人紅色植物蔬果缺最大！即使是國人吃得較多的綠色與白色植物蔬果，「不盡理想」的也高達七成。日本腸道權威藤田紘...... [閱讀更多]

【早安健康／林昕潔整理編輯】肌肉是讓你長壽的關鍵！如果肌肉量不足，人就難以自由行動，生活的障礙也會接踵而至。因此，擁有強健的肌肉和骨骼，是讓人長壽的必要條件。日本公共衛生及老年醫學權威新開省二指出，走得越快、握力越強的老人就越長壽。 新開省二在《40歲之後，一定要知道的抗老飲食》書中提到，一項追蹤八年的研究發現，步行速度快的老人死亡率為11.5%，而走得慢的組別死亡率卻高達38.3%！...... [閱讀更多]

【早安健康／林昕潔整理編輯】人類平常送進嘴裡的可不只食物，還包括了許多病原體，因此人體為了不生病，在第一線的消化道就布置了強大的免疫系統。根據《一看就懂的活力腸道飲食法》，70%的免疫細胞是在腸道內生成的，其中大多數集中於大腸黏膜。因此，想要抵抗外來病菌，就要攝取對腸道有益的食物。日本腸道權威藤田紘一郎指出，人體對癌細胞的免疫力不強，但小腸中的特殊淋巴組織「培氏斑」卻有擊退癌細胞的力量！培氏斑的最...... [閱讀更多]

【早安健康／林昕潔整理編輯】人類平常送進嘴裡的可不只食物，還包括了許多病原體，因此人體為了不生病，在第一線的消化道就布置了強大的免疫系統。根據《一看就懂的活力腸道飲食法》，70%的免疫細胞是在腸道內生成的，其中大多數集中於大腸黏膜。因此，想要抵抗外來病菌，就要攝取對腸道有益的食物。日本腸道權威藤田紘一郎指出，人體對癌細胞的免疫力不強，但小腸中的特殊淋巴組織「培氏斑」卻有擊退癌細胞的力量！培氏斑的最...... [閱讀更多]

【早安健康／林昕潔整理編輯】你還在羨慕怎麼吃也吃不胖的人、為了減肥而節食嗎？日本公共衛生及老年醫學權威新開省二在《40歲之後，一定要知道的抗老飲食》書中指出，微胖的人比瘦子更長壽，而只吃粗茶淡飯反而會加速人的老化。新開省二表示，日本一項研究調查了65歲以上高齡者的營養狀況，並以BMI值、總膽固醇值、血蛋白、血紅蛋白作為測量營養狀態的指標。追蹤八年後，發現BMI值最低（... [閱讀更多]

【早安健康／林昕潔整理編輯】環保團體「綠色和平」於10月21日至26日抽檢8大超市通路的蔬果農藥殘留，65件蔬果樣本中，共有45件檢出農藥，驗出農藥比例近7成。其中有11件樣本被驗出農委會公告之劇毒農藥，另有8件被驗出非劇毒農藥殘留劑量超標。綠色和平自2012年起，遊說大潤發、全聯、家樂福、松青、頂好及愛買禁用農委會公告之劇毒農藥，並在2014年獲得六大超市承諾禁用。綠色和平此次擴大抽檢範圍，除6...... [閱讀更多]

【早安健康／林昕潔整理編輯】世界衛生組織（WHO）國際癌症研究署（IARC）發表最新肉品風險評估報告，指出紅肉及加工肉品可能導致癌症。研究報告並指出，每天食用50克的加工肉品，罹患大腸癌的風險就會上升18%。根據IARC的報告，紅肉被分類為2A級致癌物（極可能致癌），牛肉、豬肉、羊肉都屬紅肉。加工肉品是指以煙燻、鹽漬或加入防腐劑或化學物質處理過的肉製品，如培根、香腸、火腿等皆是，因為在加工過程中加...... [閱讀更多]

【早安健康／林昕潔整理編輯】鯖魚是市場上常見的平價魚種，全年都有漁獲，其中又以4、5月和10月為盛產期。因為價格低廉，常被用來做魚餌、罐頭或醃漬品。事實上，鯖魚的營養價值非常高，不但有豐富的維生素、礦物質，DHA跟EPA的含量更僅次於鮪魚！若能正確搭配食材，還能有清血、抗氧化的功效喔！抗癌防失智的便宜好魚秋冬的鯖魚油脂最為豐富，魚油中的omega-3不飽和脂肪酸人體無法自行合成，需透過食物攝取，可...... [閱讀更多]

【早安健康／林昕潔整理編輯】在世界衛生組織評選的健康食物中，橘子被評選為健康水果第二名，因為橘子含有豐富的營養和膳食纖維，具有抗癌、美膚、增強抵抗力、強化血管等保健功效。但是，橘子究竟要怎麼吃才是最營養的呢？其實橘子會促進呼吸道分泌、把多餘的痰排出，如果是咳嗽時有濃濁的痰且口中乾燥的熱咳病人，就很適合吃橘子；相反地，喉嚨癢、痰呈白色略帶黏稠感的寒咳病人，再吃橘子就會加重喉嚨癢的症狀。不過，俗話說「...... [閱讀更多]

【早安健康／林昕潔整理編輯】血管是身體裡重要的營養運輸管道，若是血管生病了，就會引起許多健康問題。從單純手腳冰冷，到中風、心肌梗塞等，都可能是血管不健康所導致，這些病也被稱為「血管肥胖症候群」。由於症狀出現時，病情通常都已經相當嚴重，因此血管肥胖症候群也被稱作「沒有聲音的殺人犯」。但是，只要平常能留意自己身體的狀況，就能了解血管的健康狀況。另外，多吃對血管有益的3種食物，加上按壓穴道或運動，也能減...... [閱讀更多]