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【早安健康編輯部】 咖啡 美食家張瑀庭在《吃對很重要》一書中提到，觀察喝完咖啡後，如果有殘留泡沫在杯緣，則是好咖啡，要是杯子像喝清水般清澈，即為用咖啡香料所製成的飲品。品質低劣的咖啡容易發霉產生赭麴毒素，若不慎喝到這種咖啡，將容易產生腎臟病變，致癌風險增高。 豆漿 在豆漿的挑選上，張瑀庭也提出了三個原則： 1.「看」是指外觀應為乳白略帶黃色，放涼時有浮一層豆皮為好豆漿。 2.「聞」...... [閱讀更多]

【早安健康編輯部】生活中處處都暗藏著毒素，你可能不知道，就連每天使用的牙膏、衛生紙，竟然也暗藏著陷阱？由師範大學化學系教授吳家誠，提供的無毒自製牙膏和挑選衛生紙的方法，幫助大家遠離生活毒物！ 牙膏 國立師範大學化學系教授／吳家誠 許多牙膏標榜著抗菌美白的功能，其實很多都含有大量的藥用成分。三氯沙是一種殺菌功能極強化學物質，許多業者為了增加牙膏的滅菌效果，常常會超標使用，若是不小心吃...... [閱讀更多]

【早安健康編輯部】隨著時代的進步，外食族越來越多，許多專家學者紛紛提醒，要多攝取蔬果，平衡身體吸收的營養。只是，我們要如何挑選乾淨、無毒的蔬果呢？如果不小心吃到噴灑農藥的蔬果，讓毒素進入體內，非但不能平衡營養，反而為身體帶來無形的傷害。 由臺灣大學農化系教授顏瑞泓，教導大家下列三點避開毒蔬果的方法，釐清錯誤的觀念，找回健康無毒的蔬果飲食！ 1.有機≠無農藥：所謂「有機」指的不是無農藥，...... [閱讀更多]

【早安健康編輯部】這幾年，養生已經變成全世界的顯學。 一則因為周遭的毒素太多，偽劣食品和添加物充斥，讓大家忽然驚醒：如果連自己都不照顧自己，那隻能任由不肖商人騙去我們寶貴生命。 另一方面，就在大夥兒認真學習起生活之道，卻又有太多披著商業的外衣的健康知識，混亂著我們的判斷。 關於健康，當然一定要回歸專業才安全。我們除了必須仰賴醫界專家提供醫療照護的服務，這些醫界專家更有許多具備研...... [閱讀更多]

【早安健康編輯部】過新年，許心願。今年，您最大的願望是什麼？ 如果沒有意外，願祝家人健康、平安，總是大家共同的最大心願。在回鄉的行李中，也塞滿各式孝親禮盒，保健食品、補品、藥品。根據統計，台灣保健食品市場，一年就高達一千兩百多億，在百業蕭條的景氣中，每年還以10%的速度成長。 大家都說，投資自己永遠是報酬率最高的投資；更進一步地，為自己的健康所做的投資，無疑更有價值。然而，根據台灣...... [閱讀更多]

【早安健康編輯部】近來因為消費者對「食」的重視，對基改食品的疑慮被重新翻出來檢視，人們對基因改造食品的疑慮，主要在於違反自然法則的移植了各種有利作物成長的基因！這些基因改造食品，直接食用對人體的吸收代謝，或是過敏反應誘發是否造成影響，都讓消費者對基因改造食品的安全性存在一個大問號。 其中我們日常生活飲食最常接觸到的食品，舉凡醬油、豆漿、豆乾、豆腐等，黃豆正是主要的原料之一。根據2014...... [閱讀更多]

【早安健康編輯部】一般人容易忽略的慢性發炎，其實是目前許多重大疾病的危險前兆，例如癌症、心臟病、中風、糖尿病等。根據各種指標顯示，血液中維生素B6含量最低的人，慢性發炎的程度最高，那些體內血液含有足夠維生素B6的人，最不可能有發炎的跡象。 這是美國塔虎特大學的研究，2千多位參加研究的成人，比較他們血液中的維生素B6濃度和13種不同的炎症指標；結果發現，維生素B6濃度最低的人，13種炎症指數最高；相...... [閱讀更多]

【早安健康編輯部】三高、癌症，可能都是體內氣血不暢所致。依《降三高這樣吃有效》，中醫認為消化功能失調易造成氣血不順、痰濁血瘀；《降膽固醇這樣吃效果佳》除了將這種現象歸為「痰濕」，也表示除了脂類消化不良的高血脂屬於痰濕，當痰濕積聚在肝，容易出現暈眩等高血壓症狀，而痰濕阻礙經絡亦可能引起消渴（糖尿病）症狀。若能活血化瘀、安神補氣便可緩解。 武俠小說常以「打通任督二脈」說人脫胎換骨、功力更上...... [閱讀更多]

【早安健康編輯部】手麻無力，拿不住碗、握不穩方向盤，甚至半夜手麻到醒來…都可能是壓迫神經而失去知覺。日本針灸師吉川信認為，動作壓迫到肩臂神經或是運動後肌肉疲勞，都可能是造成手麻的原因，若能藉由按摩刺激穴道及經絡循環，舒緩肩部到手臂一帶僵硬的情形，就能有所改善。 【緩和症狀】曲池 手肘彎曲時的隆起處，就是「曲池」穴。按摩此穴可以放鬆手肘一帶的肌肉，還有降血壓、清熱排毒等功效。 【緩和...... [閱讀更多]

【早安健康編輯部】上台簡報、重要考試當前，頭卻毫無預警地痛了起來，雖然勉強集中精神，結果還是受到頭痛的影響，表現不盡人意…突然襲來的頭痛是許多人的心頭大患，然而過於頻繁地服用止痛藥，對健康恐有不良影響；曾有多起報導都指出，服用止痛藥可能會讓人更容易頭痛。 無論是不想過度倚賴止痛藥，或是忘了將止痛藥帶在身邊，按摩穴道都是緩和頭痛的一帖良方。除了緩解疼痛，你更要了解自己屬於偏頭痛或是緊張型...... [閱讀更多]