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【早安健康編輯部】我們常聽到許多專家提出少量多餐的建議，說是可以減肥、避免暴飲暴食、提高代謝率等。但是面對高血糖甚至已經是糖尿病的患者，少量多餐是否是最妥當的飲食原則？讓我們來聽聽美、日醫師怎麼說。 美醫師：晚餐後別再進食 美國醫師喬爾‧傅爾曼在《這樣吃！糖尿病消失了！》指出，頻繁進食或吃進較多熱量，並不會提昇代謝率到足以消耗熱量的地步；給胰臟夠久的休息時間、降低胰島素在身體內的含...... [閱讀更多]

【早安健康編輯部】高血糖與糖尿病初期症狀往往很不明顯，讓我們陷入「沒有症狀、暫時無感」的陷阱。你會擔心自己是否有高血糖甚至是糖尿病嗎？就從現在開始，仔細檢視下列這些高血糖會表現出來的症狀，趁早開始多多關心自己的身體！ 觀察指標①喝多尿多還是渴 為什麼會喝多與尿多？美國醫師喬爾‧傅爾曼表示，高血糖讓血液變得濃稠，身體會想稀釋血液以免危險，辦法就是從細胞裡抽調水分，細胞缺少水分就會讓人...... [閱讀更多]

【早安健康編輯部】什麼原因造成的疾病會像「溫水煮青蛙」一樣，一開始讓人渾然不覺，等到事態嚴重時，已經難以挽回？答案是「高血糖」。 而血糖飆高的初期，有些會顯示出來的症狀，往往也會被誤認成其他的原因：視線模糊大概是因為老花眼、手腳麻大概是因為剛才姿勢不正壓到了、小便有泡泡大概是水喝太少...... 高血糖帶來的不僅是糖尿病，還有全身各處都可能發作的神經病變、終生洗腎的腎臟疾病、瞬間爆...... [閱讀更多]

【早安健康編輯部】「我很少吃糖，不可能糖尿病的啦。」您是否也有這樣的想法，以為只要避開糖果甚至甜食，就可以避免糖尿病發生？其實這是多數人對糖尿病常見的迷思之一，必須盡快釐清觀念，才能避免這個最無聲無息就會上你身的現代文明病！ 迷思1：只要不吃糖就不會有高血糖，也不會有糖尿病 解答：大家別被米字邊的「糖」給誤導了，其實造成高血糖的主因是碳水化合物（醣類），糖只是其中一種。 我們經...... [閱讀更多]

【早安健康／編輯部整理】依據中醫理論，春天是最適宜養肝的季節。「心」、「肝」息息相關，若沒在春天將「心肝寶貝」調理好，到了夏季則容易有心火過旺和腸胃方面的疾病。而養肝最重補血，宜從能養肝血、疏泄肝火的食物著手。工作負擔過大、拼業績、作息不穩、睡眠不足、總是感到全身疲倦困頓，你又「爆肝」了嗎？春天後母面，氣候不定，人本就容易心浮氣躁，若再加上長期爆肝，身心俱疲、渾身氣血不暢的結果，小心導致肝氣鬱結（...... [閱讀更多]

【早安健康編輯部】時光飛逝，捍衛民眾飲食安全的俠醫林傑樑，離開我們已經兩年多。這些日子以來，林傑樑的學生長庚腎臟科顏宗海醫師及其他更多專家醫師，共同承接了為民眾飲食安全把關的責任。其中，林傑樑的遺孀譚敦慈以護理師、妻子與媽媽的角色出發，給了我們面對食安、家庭與親子之間的「心」觀點，讓我們發現，「廚房」不僅是食安的重心，更是家人之間情感連繫的關鍵。在本身工作、演講、上節目與顧家等繁忙的生活中，譚敦慈...... [閱讀更多]

【早安健康編輯部】去到餐廳時常會看見番茄醬、黃芥末等醬料就放在桌上自由取用，在家中也可能隨意擺放在餐桌上或廚房櫃子。每個人家裡一定會有各式的調味料，平常容易忽略掉它們適合保存的方法，不過也不是全部丟進冰箱就萬無一失。以下就由日本女性生活與育兒情報網站mamatenna來告訴大家該如何正確地保存調味料吧。 【適合常溫陰涼處】 1.橄欖油：放冰箱可能會造成凝固，影響風味。 2.蜂蜜：...... [閱讀更多]

【早安健康編輯部】你家裡有多少擺了很久的資深食材？買回來的食材最多可放多久呢？Cheryl Luptowski 與 Christine Bruhn 提供了幾個大方向的建議： 蔬菜與水果 購買蔬菜與水果，以及買回家存放時，都要注意有無腐壞、發霉等等情形，這代表在運送的時候受到溫度高低的變化，導致食材開始不新鮮。除此之外，蔬果如果是完整、沒有切開處理過，保存期間比較久，可不用放冰...... [閱讀更多]

【早安健康編輯部】 咖啡 美食家張瑀庭在《吃對很重要》一書中提到，觀察喝完咖啡後，如果有殘留泡沫在杯緣，則是好咖啡，要是杯子像喝清水般清澈，即為用咖啡香料所製成的飲品。品質低劣的咖啡容易發霉產生赭麴毒素，若不慎喝到這種咖啡，將容易產生腎臟病變，致癌風險增高。 豆漿 在豆漿的挑選上，張瑀庭也提出了三個原則： 1.「看」是指外觀應為乳白略帶黃色，放涼時有浮一層豆皮為好豆漿。 2.「聞」...... [閱讀更多]

【早安健康編輯部】生活中處處都暗藏著毒素，你可能不知道，就連每天使用的牙膏、衛生紙，竟然也暗藏著陷阱？由師範大學化學系教授吳家誠，提供的無毒自製牙膏和挑選衛生紙的方法，幫助大家遠離生活毒物！ 牙膏 國立師範大學化學系教授／吳家誠 許多牙膏標榜著抗菌美白的功能，其實很多都含有大量的藥用成分。三氯沙是一種殺菌功能極強化學物質，許多業者為了增加牙膏的滅菌效果，常常會超標使用，若是不小心吃...... [閱讀更多]