Amyの私人廚房 - 所有的文章 - 共有 98 篇文章 搜尋時間 0.014 秒

【檸檬糖霜磅蛋糕】   磅蛋糕可說是非常簡單做的蛋糕之一，不過越簡單做卻也藏著一些小細節要注意的喔~首先~麵粉的挑選非常重要，一定要選擇安全無添加的麵粉，「嘉禾牌白菊花低筋麵粉」就是我的首選，不只完全無任何人工添加物之外，麵粉品質非常新鮮且包裝大小嘟嘟好，對小家庭來說...使用都非常方便，無論是家附近的全聯或是烘焙材料店都能買到喔! 磅蛋糕加入檸檬皮屑和...... [閱讀更多]

秋葵牛肉捲-【美心 MASIONS】PRIME GLASS頂級耐熱玻璃完全分隔保鮮盒   Amy平時超常用到保鮮盒的，而且特愛玻璃材質的製品，所以家中有一堆各種尺寸的保鮮盒。最近發現了有一體成型的分隔玻璃保絴盒，而且還是完全分隔的，也就是說一個可以當2~3個來使用， 不但省空間，重量也大為減輕。 這麼好用的保鮮盒，Amy第一個想到的就是拿來當便當盒，不但...... [閱讀更多]

【曲奇奶酥餅乾】   相信很多朋友們只要到香港旅遊時，一定會到一家超級有名的排隊名店購買非常好吃的餅乾做拌手禮!當然Amy也常收到好友們帶回這好吃的曲奇奶酥餅乾啊!光是一開蓋，這餅乾的香味就吸引著我，讓人等不及泡杯好茶馬上連續吃上好幾塊，根本不計算它的熱量是多少XDDD究竟這有名的曲奇奶酥餅乾是如何製作的啊!就讓我接下來分享的影片讓大家在家不用飛出國，就...... [閱讀更多]

【菠菜胡麻豆腐】 這是一道非常爽口好吃的日式家庭料理，芙蓉豆腐搭配鮮嫩的菠菜，淋上特調的胡麻醬汁，是夏天最棒的美味料理♫ 食材(2人份) 5分鐘 芙蓉豆腐 [1份2小盒] 菠菜 1小把 ...... [閱讀更多]

【迷你水果塔】   每次到甜點店，Amy總是被色彩繽紛又可愛的水果塔吸引住，忍不住就買了帶回家與家人一起品嚐~但...每每都讓我失望，不是水果沒有很新鮮(因為蛋糕店都會在水果塔塗抹一些鏡面膠，這樣水果比較耐放不氧化)感覺放了好幾天!(哭哭)導致塔皮都受潮，沒有那麼酥脆好吃，還有我對於塔皮的味道相當在意，如果沒有使用好的麵粉和奶油，也是大大扣分啊! 這時候...... [閱讀更多]

【和風柴魚豆腐】 日式料理店常出現的涼拌菜色，柴魚的香氣搭配芙蓉豆腐滑嫩口感，是大人與小孩都愛的最佳涼拌料理，柴魚的香氣搭配芙蓉豆腐滑嫩口感，是大人與小孩都愛的最佳涼拌料理♫ 食材(2人份) 5分鐘 芙蓉豆腐 [1份2小盒] ...... [閱讀更多]

蒜香金沙蝦-【壽滿趣- 紐西蘭廚神系列-黃金酪梨油】   酪梨有著森林奶油之稱，可說是非常棒又營養美味的天然奶油。無論料理或是調味時，Amy最重視的就是油品的選擇，尤其是最耐高溫的初榨植物油-酪梨油，一直都是我的首選！ 來自紐西蘭【壽滿趣-紐西蘭廚神系列】的黃金酪梨油及托斯卡尼風味橄欖真的很厲害，是「廚神當道」電視節目的指定用油，也是紐西蘭航空頭等艙指定...... [閱讀更多]

【麻醬雞絲涼拌豆腐】 低卡又爽口的麻醬雞絲加滑嫩蛋香口感的芙蓉豆腐，是夏天最受歡迎的輕食料理♫ 食材(2人份) 5分鐘 芙蓉豆腐 [1份2小盒] 水煮雞胸肉 80g ...... [閱讀更多]

【古早味雞蛋糕】   不要懷疑!!!真的只用三種材料就做出了濃濃蛋香味的雞蛋糕。這是小時候最愛的古早味雞蛋糕，樸實的蛋糕卻有讓人驚艷其Q彈香濃的絕佳口感。一直以來Amy無論是做料理或烘焙時，一定挑選無添加的【嘉禾牌】麵粉，這次做雞蛋糕就使用【白菊花麵粉】也就是低筋粉心麵粉，適合製作蛋糕、西點、餅乾、和菓子，做鬆餅也非常棒喔!細緻的白菊花麵粉無添加任何漂白...... [閱讀更多]

海鹽奶蓋咖啡-【東元專業磨豆咖啡機 XYFYF041】   Amy家的廚房一開始就裝了義式咖啡機，所以平常都把拿鐵咖啡當飲料喝。這次趁有優惠也買了一台「磨豆咖啡機」，而且選的是C/P值最高的【東元專業磨豆咖啡機 XYFYF041】。理由很簡單，因為既然要磨豆就一定要選「錐形磨刀盤」，這樣磨出來的咖啡粉才會細緻均勻。另外一個重點是【一定要好清洗】 ，像磨刀...... [閱讀更多]