Amyの私人廚房 - 所有的文章 - 共有 67 篇文章 搜尋時間 0.041 秒

【de Buyer 畢耶】全球獨家『原礦蜂蠟系列』中華北京炒鍋/鐵鍋32cm

2019-08-13 14:55:19 by amyderkitchen @ Amyの私人廚房 [引用來源]

【de Buyer 畢耶】全球獨家『原礦蜂蠟系列』中華北京炒鍋/鐵鍋32cm(附握耳)   面對各式各樣的料理佳餚,每道菜色適合的鍋具也都不大相同;如果你問我:如果只能選擇一款鍋型,會選擇哪一款鍋呢?我想我會回答:深炒鍋。 因為一隻好用的深炒鍋不只可以翻炒,有些菜色需要少量湯汁烹煮時,深炒鍋也是我們的好幫手; 因此挑選一支好用耐用的深炒鍋,不只可以用得長...... [閱讀更多]

【優鮮配】厚切土魠魚

2019-08-02 14:04:04 by amyderkitchen @ Amyの私人廚房 [引用來源]

【優鮮配】厚切中段輪切土魠魚   鰆魚又被稱作土魠魚,那大家知道土魠魚為什麼叫土魠魚嗎?聽說在明朝時水師提督—施琅非常喜歡吃鰆魚,因此百姓邊稱這種魚為提督魚;後來因為發音的關係一傳十十傳百,就被流傳成〈土魠魚〉了,因此現在大家都俗稱鰆魚為土魠魚。 土魠魚充滿豐富的營養價值以及不飽和脂肪酸,因此不論大人小孩都非常適合食用,口感上較紮實及鮮甜,因此搭配製作成...... [閱讀更多]

【法國Staub】Tomorrowland明日世界地圖琺瑯鑄鐵鍋20cm-2.2L

2019-07-22 14:58:17 by amyderkitchen @ Amyの私人廚房 [引用來源]

【法國Staub】Tomorrowland明日世界地圖琺瑯鑄鐵鍋20cm-2.2L   鍋子種類及材質百百種,一樣的食材在不同材質的鍋子上,表現出來的風味也不盡相同;因此在烹煮不同的料理時,選用的鍋子材質與款式也非常重要。 市面上我們常見的有不沾鍋、不鏽鋼鍋、琺瑯鍋、鑄鐵鍋…等等種類的鍋具,每一款鍋具都有不一樣的特性以及適合的烹煮方式;在這麼多的種類中,...... [閱讀更多]

【漁季】嚴選阿拉斯加真鱈

2019-04-02 11:58:04 by amyderkitchen @ Amyの私人廚房 [引用來源]

【漁季】嚴選阿拉斯加真鱈魚   你們知道嗎?全世界被稱為鱈魚的魚類中,只有3%的鱈魚才是真正的鱈魚! 因為真鱈(Cod)只生長在北半球,而它的蛋白質含量非常高、脂肪量極低、含有豐富的DHA以及鎂元素等等的礦物質及維生素,口感上品嚐起來有著紮實的口感(有些人會形容品嚐起來像龍膽石斑或蟹肉)。 正因為真鱈魚有著豐富的營養元素,因此也被稱為「餐桌上的營養師」「...... [閱讀更多]

【壽滿趣酪梨油-蒜香海鮮蓋飯】

2019-03-22 15:01:25 by amyderkitchen @ Amyの私人廚房 [引用來源]

【壽滿趣酪梨油-蒜香海鮮蓋飯】   說到料理中的油,我們通常都會想到葵花油、橄欖油、大豆油這幾種常見的油品,那這款冷壓初榨黃金酪梨油有什麼特點呢?就讓我們繼續看下去吧♫ 大家都知道酪梨是金氏世界紀錄中最營養的水果,因為它含有豐富的單元不飽和脂肪酸之外,還有眾多營養成分有助於人體健康,因此有了森林奶油的美稱;因此酪梨也受到大家的喜歡。而這款酪梨油不只保留了...... [閱讀更多]

【蜜蜂工坊-獨家組合】大甲媽平安台灣蜜禮盒

2019-02-26 20:58:09 by amyderkitchen @ Amyの私人廚房 [引用來源]

【蜜蜂工坊-獨家組合】大甲媽平安台灣蜜禮盒   每年農曆3月的媽祖繞境總是吸引大量民眾以及信徒參與,同時也是新聞媒體聚焦的傳統慶典。根據2018台中文化局估計,大甲媽祖繞境全程沿途吸引了180萬人參與,由此可見媽祖信仰人數十分的高♫ 蜂蜜是來自大自然十分珍貴的禮物,這次蜜蜂工坊獨家跟大甲媽祖聯名,推出了這一款大甲媽平安台灣蜜禮盒;這也是全台第一家蜂蜜首次...... [閱讀更多]

【MASIONS 美心】鼎鈦鍋四代-韓國MEGA STONE耐磨不沾炒鍋

2019-01-16 15:46:40 by amyderkitchen @ Amyの私人廚房 [引用來源]

【MASIONS 美心】鼎鈦鍋四代-韓國MEGA STONE耐磨不沾炒鍋   每一個廚房都需要的是什麼呢,我想應該就是鍋子了吧~不論是廚房新手、偶爾開伙的上班族、在外唸書的學生又或是天天下廚的家庭主婦,都一定需要各種鍋具來陪你煮出各式各樣的好料理。 畢竟煮菜的調味料可以精簡、菜餚裡的食材可以替換,但是沒有鍋子便煮不出一道道的佳餚美味;因此你們說說看,鍋子...... [閱讀更多]

【芝初】深焙黑芝麻油

2019-01-14 14:40:00 by amyderkitchen @ Amyの私人廚房 [引用來源]

【芝初】深焙黑芝麻油   // 麻油料理一直深受大家的喜愛,尤其最近天氣逐漸轉涼,正是進補的好時機~這時好的麻油,更可以讓料理大大的加分♫ 因此這次特別搭配芝初的深焙黑芝麻油來料理☺大家一定很好奇,芝初的深焙黑芝麻油跟市售的有哪裡不一樣呢? 這款是100%純黑芝麻油,原料均有通過農藥殘留、重金屬、黃麴毒素等等的層層檢驗;無防腐劑、人工香料、添加物而且...... [閱讀更多]

【薑博士】薑黃麻油&老薑麻油

2018-12-14 15:56:34 by amyderkitchen @ Amyの私人廚房 [引用來源]

【薑博士】薑黃麻油&老薑麻油   冷冷的天氣就是要吃最愛的麻油料理~不過對於不常煮飯的朋友們來說,為了煮一道菜還要準備一堆瓶瓶罐罐的調味料,真的好麻煩喔~ 那你一定要試試看這兩款特別的麻油!一罐是【薑黃麻油】,另一罐則是【老薑麻油】! 【薑黃麻油】使用高雄小林村不使用化學肥料及農藥耕種的薑黃,搭配香味濃郁的100%純正黑麻油以及白芝麻粒;常溫乾燥再熬煮的...... [閱讀更多]

【MASIONS 美心】ECOWOOD美國松木原料不發霉砧板

2018-12-13 16:46:20 by amyderkitchen @ Amyの私人廚房 [引用來源]

【MASIONS 美心】ECOWOOD美國松木原料不發霉砧板   家家戶戶一定有的廚房用品是什麼呢?就是───砧板!工欲善其事必先利其器~有耐用的砧板墊底切食材,才能讓食材變身為美味的料理。 台灣天氣非常潮濕,常常一不注意砧板就冒出黑點甚至是發霉了,尤其砧板會直接接觸到食材,所以像Amy自己就有3塊以上輪流替換使用。這次Amy找到了這款美心不發霉砧板,跟...... [閱讀更多]