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醬油和蜂蜜常溫或冷藏？7種該放冰箱的醬料
2016-02-03 00:00:00 by 早安健康編輯部 @ 早安健康 [引用來源]
【早安健康編輯部】去到餐廳時常會看見番茄醬、黃芥末等醬料就放在桌上自由取用，在家中也可能隨意擺放在餐桌上或廚房櫃子。每個人家裡一定會有各式的調味料，平常容易忽略掉它們適合保存的方法，不過也不是全部丟進冰箱就萬無一失。以下就由日本女性生活與育兒情報網站mamatenna來告訴大家該如何正確地保存調味料吧。 【適合常溫陰涼處】 1.橄欖油：放冰箱可能會造成凝固，影響風味。 2.蜂蜜：...... [閱讀更多]
7大類廚房常見食材怎麼保存？5分鐘讓你輕鬆掌握
2016-02-01 00:00:00 by 早安健康編輯部 @ 早安健康 [引用來源]
【早安健康編輯部】你家裡有多少擺了很久的資深食材？買回來的食材最多可放多久呢？Cheryl Luptowski 與 Christine Bruhn 提供了幾個大方向的建議： 蔬菜與水果 購買蔬菜與水果，以及買回家存放時，都要注意有無腐壞、發霉等等情形，這代表在運送的時候受到溫度高低的變化，導致食材開始不新鮮。除此之外，蔬果如果是完整、沒有切開處理過，保存期間比較久，可不用放冰...... [閱讀更多]
《總統級貓奴》神秘漫畫家！
2016-01-31 01:30:00 by 編輯部 專訪撰文/何宇軒 @ Knowing [引用來源]
《總統級貓奴》究竟是哪位神秘漫畫家的新作？ 《時代》雜誌去年訪問民進黨總統參選人蔡英文，其中提及蔡英文為記者夾鮪魚，並說「妳回北京以後，告訴他們，台灣的下一任總統曾經為妳服務過。」這一幕鏗鏘有力的場景，在漫畫家筆下還原，並在臉書上流傳。 事實上，它的作者就是以《警鴿系列》聞名的「蠢羊與奇怪生物」粉絲團作者NISIN（又稱蠢羊...... [閱讀更多]
蜂蜜、咖啡、豆漿、優格、堅果5食物挑選小百科
2016-01-29 00:00:00 by 早安健康編輯部 @ 早安健康 [引用來源]
【早安健康編輯部】 咖啡 美食家張瑀庭在《吃對很重要》一書中提到，觀察喝完咖啡後，如果有殘留泡沫在杯緣，則是好咖啡，要是杯子像喝清水般清澈，即為用咖啡香料所製成的飲品。品質低劣的咖啡容易發霉產生赭麴毒素，若不慎喝到這種咖啡，將容易產生腎臟病變，致癌風險增高。 豆漿 在豆漿的挑選上，張瑀庭也提出了三個原則： 1.「看」是指外觀應為乳白略帶黃色，放涼時有浮一層豆皮為好豆漿。 2.「聞」...... [閱讀更多]
毒物專家吳家誠出招！無毒牙膏DIY、衛生紙選購5招
2016-01-29 00:00:00 by 早安健康編輯部 @ 早安健康 [引用來源]
【早安健康編輯部】生活中處處都暗藏著毒素，你可能不知道，就連每天使用的牙膏、衛生紙，竟然也暗藏著陷阱？由師範大學化學系教授吳家誠，提供的無毒自製牙膏和挑選衛生紙的方法，幫助大家遠離生活毒物！ 牙膏 國立師範大學化學系教授／吳家誠 許多牙膏標榜著抗菌美白的功能，其實很多都含有大量的藥用成分。三氯沙是一種殺菌功能極強化學物質，許多業者為了增加牙膏的滅菌效果，常常會超標使用，若是不小心吃...... [閱讀更多]
有機、蟲蛀就是無農藥？台大教授3招避開毒蔬果
2016-01-29 00:00:00 by 早安健康編輯部 @ 早安健康 [引用來源]
【早安健康編輯部】隨著時代的進步，外食族越來越多，許多專家學者紛紛提醒，要多攝取蔬果，平衡身體吸收的營養。只是，我們要如何挑選乾淨、無毒的蔬果呢？如果不小心吃到噴灑農藥的蔬果，讓毒素進入體內，非但不能平衡營養，反而為身體帶來無形的傷害。 由臺灣大學農化系教授顏瑞泓，教導大家下列三點避開毒蔬果的方法，釐清錯誤的觀念，找回健康無毒的蔬果飲食！ 1.有機≠無農藥：所謂「有機」指的不是無農藥，...... [閱讀更多]
專家一點訣：如何讓菇類燃脂增3倍、腸道年輕8歲？
2016-01-28 00:01:00 by 早安健康編輯部 @ 早安健康 [引用來源]
【早安健康編輯部】這幾年，養生已經變成全世界的顯學。 一則因為周遭的毒素太多，偽劣食品和添加物充斥，讓大家忽然驚醒：如果連自己都不照顧自己，那隻能任由不肖商人騙去我們寶貴生命。 另一方面，就在大夥兒認真學習起生活之道，卻又有太多披著商業的外衣的健康知識，混亂著我們的判斷。 關於健康，當然一定要回歸專業才安全。我們除了必須仰賴醫界專家提供醫療照護的服務，這些醫界專家更有許多具備研...... [閱讀更多]
改變人生的健康123招！38位名醫達人教你不用多花一分錢，健康100倍
2016-01-28 00:00:00 by 早安健康編輯部 @ 早安健康 [引用來源]
【早安健康編輯部】過新年，許心願。今年，您最大的願望是什麼？ 如果沒有意外，願祝家人健康、平安，總是大家共同的最大心願。在回鄉的行李中，也塞滿各式孝親禮盒，保健食品、補品、藥品。根據統計，台灣保健食品市場，一年就高達一千兩百多億，在百業蕭條的景氣中，每年還以10%的速度成長。 大家都說，投資自己永遠是報酬率最高的投資；更進一步地，為自己的健康所做的投資，無疑更有價值。然而，根據台灣...... [閱讀更多]
桃園驗票結果出爐！鄭寶清險勝
2016-01-27 09:18:00 by 編輯部 @ Knowing [引用來源]
根據中央社報導，桃園市第4選舉區立委選舉，經過重新驗票結果，民進黨鄭寶清仍以些微差距票數，贏過對手國民黨立委楊麗環，當選第9屆立法委員。 過去五年來，第四選區都是國民黨的天下，平均有50%以上的得票率，不過卻逐年降低，在2014年市長選舉，鄭文燦大勝吳志揚，民進黨支持率就逐漸上升，從40%上升到50%，選前即預判對鄭寶清來說確實是一大優勢。 ...... [閱讀更多]
台灣進口基改黃豆高達99％！多做一步驟就能安心吃
2016-01-27 00:00:00 by 早安健康編輯部 @ 早安健康 [引用來源]
【早安健康編輯部】近來因為消費者對「食」的重視，對基改食品的疑慮被重新翻出來檢視，人們對基因改造食品的疑慮，主要在於違反自然法則的移植了各種有利作物成長的基因！這些基因改造食品，直接食用對人體的吸收代謝，或是過敏反應誘發是否造成影響，都讓消費者對基因改造食品的安全性存在一個大問號。 其中我們日常生活飲食最常接觸到的食品，舉凡醬油、豆漿、豆乾、豆腐等，黃豆正是主要的原料之一。根據2014...... [閱讀更多]
