台灣好 X 康健／大人的好物 - 所有的文章 - 共有 25 篇文章 搜尋時間 0.018 秒

你今天吃了什麼？燒臘便當、牛肉麵、蚵仔麵線、漢堡配薯條、涼麵……？《康健》12大外食餐點解析發現，營養東缺西漏，有些甚至只有油跟澱粉。別讓營養不良繼續侵蝕身心，現在覺醒還不嫌晚。拿回健康自主權，從每天的每一餐、每一口開始。以下介紹8大營養素的攝取方法，供你參考。 7歲以上國人，90%缺鈣 奶類仍是目前C/P值最高的補鈣好物。營養師建議素食者可吃傳統豆...... [閱讀更多]

洗髮精沐浴乳致癌傷身？　無毒手工皂最天然 目前市面上的洗髮精、沐浴乳產品琳瑯滿目，以石油化學提煉的界面活性劑所製造的洗沐產品，容易引起皮膚過敏，所添加的防腐劑，有些甚至是致癌物質，對人體有不良影響。這些天天都需要使用、最貼近肌膚的洗沐產品，究竟該怎麼挑選才不會對身體造成危害？ Emma手工皂專家與康健雜誌的網路購物平台「大人的好物」共同合作，極力...... [閱讀更多]

吃堅果的好處多多，其中含有不飽和脂肪酸、維生素和膳食纖維，能提供均衡營養、維持身體機能，還有助於維持健康，另外，還有鎂、鋅等多種礦物質，是能量代謝的關鍵營養素。衛生福利部建議，成人每天都應攝取一份的堅果。 小心，黃麴毒素吃下肚? 市面上許多堅果常會特大包裝，讓你會有買到賺到的感覺。但是，堅果最怕就是受潮、氧化變質的問題，容易反覆打開包裝，長期接觸空氣...... [閱讀更多]

廚房可以讓人恢復活力，但也充滿致命危機。食物中毒會奪人性命，卻常被輕忽。任何含在食物裡的病菌，都有可能利用準備食物的時機，偷渡到砧板上。例如藏在生肉、蛋類、未經清洗的蔬菜、奶製品中的沙門桿菌。一個常見的感染途徑是生熟食交互污染，所以處理生肉、熟食、蔬果時，最好使用不同的刀具及砧板，要不然在處理不同食物間，要用熱水及洗潔劑徹底將刀和砧板洗淨，當然自己的手也要洗...... [閱讀更多]

「地中海飲食」是強調吃食材原味的一種健康飲食型態，以魚、堅果、油品、香草、全穀類、蔬果為重要特色，不需刻意減少熱量、不多加調味料、以天然食材調味的方式烹煮，是許多營養師大力推薦的飲食方法，連美國醫學網站medicinenet.com也提出的9個採用地中海飲食的主要理由： 1. 食物新鮮度高 地中海飲食法強調食物要新鮮，講究的是符合時令的食材，料理簡易...... [閱讀更多]

台灣飲食的烹調方式加上時常外食的習慣，導致民眾每日攝取的鹽超過衛生署所建議的鹽量6克(相當於一茶匙)。大量的研究指出，吃過多的鹽可能會引起血壓問題，進而衍生相關疾病，甚至會影響更年期女性髖骨密度的流失；下列幾個低鈉飲食方法可讓你有效減少鈉攝取： 1. 多吃新鮮食物，少吃加工食品 速食的湯、冷凍晚餐、泡麵以及其他的速食品，添加了大量的鹽。根據...... [閱讀更多]

台灣人喝咖啡愈來愈講究，以往隨便一包三合一提提神即可，現在則是強調手沖才夠香醇，今天就教大家如何以方便的濾泡掛耳包咖啡，輕鬆沖泡出12種美味咖啡。 Step 1  溫杯、溫壺。 Step 2  將掛耳包從外包裝取出，握住上緣將咖啡粉抖至折線之下，依折線方向撕開，將濾紙雙片的耳朵拉開掛在杯子的邊緣上。 Step 3  ...... [閱讀更多]

有報告指出40 歲以上的大人們，營養不良狀況高達 30-65%，主要原因是營養素攝取不均衡，營養不足會降低細胞抗老化、抗氧化的能力，營養攝取過多， 則有加速細胞老化的趨勢，也容易招致一些慢性疾病。 根據大人的生理特性及各項營養需求，歸納出以下項適用大人的飲食原則及推薦的好食物： 1. 注意飲食的軟硬度…推薦「銀耳」 年紀漸大咀嚼及吞嚥能...... [閱讀更多]

各種化學清潔劑可能造成手部破裂、過敏、刺激眼鼻黏膜，其中的強酸強鹼、皂性物質等更會腐蝕或毒害土壤和水中生物，其實生活周遭有很多天然的清潔好物可以取代清潔劑，比如說馬鈴薯皮擦玻璃杯可讓玻璃杯亮晶晶，把蘋果皮加水蓋過後煮到沸騰，蘋果皮中的酸性物質溶出後，會讓鍋底焦黑處變薄好清洗。 當然若沒時間DIY或一時間找不到這些天然素材，選擇好的清潔劑也是一種方法，首先...... [閱讀更多]

康健雜誌、起士公爵與台灣癌症基金會首度聯手合作，啟動【 一口營養‧滿滿希望　幫助低收入癌友營養品 】計劃。 長期關注癌症議題與趨勢的《康健雜誌》、研發減法乳酪蛋糕的「起士公爵」與推廣癌症防治與關懷癌友的「台灣癌症基金會」，首度三方聯手合作，結合「甜點」、「營養」、「癌友」、「公益」四大元素，策劃「一口營養‧滿滿希望-幫助低收入癌友營養品計畫」公益活動...... [閱讀更多]