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夏天吃冰涼涼的乳酪，入口濃醇香厚，口感軟綿滑口，一瞬間就順著舌尖滑入到喉嚨，不論是飯後或是下午茶，隨時都可以享受健康、清爽、無負擔的甜點。 清爽的巴西莓乳酪作法：　　【將稍微融化的獨享巴西莓冰沙，輕輕的佐於乳酪上，加上清甜的芒果。】 在夏季裡是一道不可錯過的甜品，享受天然、新鮮的好滋味！  ... [閱讀更多]

➽肝膽腸胃權威醫師蕭敦仁： 妙招2―奇異果可以解便秘，這樣吃讓腸道年輕8歲！ 大家都知道奇異果含有豐富的維生素C和膳食纖維，能夠預防感冒、提升免疫力，還有養顏美肌的效果，是許多女孩保養滋潤的小秘方。 很多人都知道，一天食用2顆奇異果，對健康有很大的幫助。肝膽腸胃科權威的蕭敦仁醫師表示，在一項研究中顯示， 每天兩顆，連吃14天奇異果改善腸道健康可有效改善便秘，還能讓腸道...... [閱讀更多]

【早安健康／林昕潔整理編輯】根據台灣睡眠醫學學會調查，國人失眠盛行率為20.2%，全台失眠人口超過400萬人。雖然長期深受失眠之苦，但許多人認為藥物可能有副作用，67.3%的失眠者希望藉由非藥物治療解決困擾。櫻桃，或許是其中一種幫助睡眠的方法！實驗生物學國際組織（Experimentaal Biology）發現，每天飲用兩次櫻桃汁，有助於增加每天晚上的睡眠時間90分鐘。 路易斯安那州...... [閱讀更多]

【早安健康／林明慧編譯】一到冬天，不少人覺得怎麼睡也睡不飽，甚至越睡越累。日本中醫藥膳師岩田麻奈未指出，寒冷的天氣正是造成「隱性睡眠不足」的元凶！本來人體在睡覺時副交感神經活躍，指尖末梢部血管擴張，血液循環變好。此時氧氣、養分以及生長激素會隨著血液流往身體各個細胞，加速細胞修復再生，消除一整日的疲勞。然而，岩田麻奈未表示，當睡眠時感到寒冷，為了不讓體內熱氣散發到體外便會啟動交感神經收縮四肢...... [閱讀更多]

【早安健康／黃馨瑤編譯】大家都知道要多吃蔬菜，衛生署也建議，成年男性每人每天應攝取9份蔬果、而成年女性則應攝取7份蔬果（1份生菜約100克、1份水果則是1顆拳頭大小）。但日經woman報導，蔬菜內含的硝酸鹽，進入人體之後可能會轉換為致癌物亞硝胺！而要避免蔬菜致癌，只要多攝取維生素C、E，就能抑制致癌物生成。常識：蔬菜抑制癌症？許多臨床實驗都已證明，蔬菜具有抑制癌症的作用。例如花椰菜、小松菜...... [閱讀更多]

【早安健康／林明慧編譯】玄米油，也就是台灣早期常作為食用油的「米糠油」，由於是直接將稻米壓榨成油，完整保留米糠、胚芽的養分，富含蛋白質、膳食纖維、維生素、礦物質等營養成分，再加上發煙點高、耐高溫，適合各種烹煮料理，近年來廣受喜愛。不過你知道嗎？玄米油其實還能預防動脈硬化呢！曾經治療過1萬位高血脂症、糖尿病患者的血管專家、東京醫科大學教授小田原雅人指出，玄米油有一種只存在於米糠中的特殊成分「...... [閱讀更多]

【早安健康／林明慧編譯】香醇濃郁的生巧克力入口即化，是許多甜點控的最愛，但是背後的高熱量也讓許多人對它又愛又恨。不過其實只要用「豆腐」，就可以做出低卡少脂肪的健康生巧克力，今年在日本颳起一陣「豆腐生巧克力」炫風！日本知名甜點研究家荻田尚子表示，一般的生巧克力因為加入鮮奶油，熱量驚人，但用豆腐代替的話，可減少71％的熱量及83％的脂肪！滑嫩綿密的豆腐大大降低甜膩感，還能引出讓巧克力更為濃厚。...... [閱讀更多]

【早安健康／陳宛欣編譯】冷天穿羽絨衣，輕便又保暖，但脫下的瞬間有「啪！」的一聲，為什麼會有靜電，到底是怎麼了？就連轉門把、梳頭都可以產生麻麻痛痛的靜電，該怎麼解決？日本中醫藥膳師岩田麻奈未表示，頭髮易產生靜電，無論怎麼保護，靜電還是會讓頭髮毛毛躁躁，但是只要平時養成注意攝取足夠礦物質、穿著、濕度的生活習慣，就可以遠離靜電的恐怖來電。引發靜電的原因不論是人體、物體，都是許多原子組成的，而原子...... [閱讀更多]

紙茶包選擇包食品或包藥品的專用紙，將材料包進去即可。紙茶包不能直接拿來沖泡，一般用來包沖服的材料，例如核桃粉、芝麻粉等。 紙茶包包材料時最好直接折好，如果不懂方法，可以用釘書機幫忙，最好不要用膠水或雙面膠，因為裡面都含有一定的化學揮發物質，對健康不利。 【養腎專用茶包】 鹿茸枸杞茶 材料：鹿茸3克，枸杞子5克 補腎陽，益精血，強筋骨。 菟絲子茶 材料：菟絲子10克，黑...... [閱讀更多]

【早安健康精選書摘】 認識緩解便祕好食物─咖啡 認識咖啡 去年春天，我在某健康月刊上，看到一位醫師發表如何治療高血壓的文章，內容提及喝咖啡可以降低血壓。我覺得不錯，就把這段話記錄下來，決定試試看能否調整自己的血壓。 我先量了血壓，舒張壓88mmHg，收縮壓139mmHg。然後泡了一杯咖啡喝下，再量一次血壓，結果嚇了一跳，血壓居然升高了10mmHg，舒張壓成為99mmHg，收縮壓也… ... [閱讀更多]