Amyの私人廚房 - 所有的文章 - 共有 44 篇文章 搜尋時間 0.011 秒

【Siroca】4L微電腦壓力鍋   平時除了一般鍋具以外，Amy也很喜歡用壓力鍋來做料理；壓力鍋可以有效縮短料理時間而且鎖住美味，像滷牛肉、燉湯就非常適合使用壓力鍋。不過對於料理新手來說，瓦斯爐式的壓力鍋需要自己拿捏火侯及時間，在操作上可能會比較容易遇到困難；加上我們有時候比較忙碌不方便時時顧著爐火，這時候我們就很適合使用微電腦壓力鍋♫ 這款【Sir...... [閱讀更多]

【Oro Bailen皇嘉】皇家級Picual&歐嘉職人款特級冷壓初榨橄欖油   美味的料理除了食材要新鮮以外，烹調的手法以及使用的調味料品質也會影響到整體的風味；例如說明明一樣都是炒青菜，為什麼我們自己炒的菜口感比較厚重油膩，而外面餐廳炒的菜則是清爽又好吃？其實在料理中使用的油品也是非常重要的喔～雖然油的用量在料理中可能沒佔這麼多，但是對於料...... [閱讀更多]

【Panasonic】鹼性離子整水器(TK-AS46)   每個人每天都需要喝足夠的水，喝好水對身體也有很大的幫助，除了日常飲用外，平常料理時也需要用到大量的水，因此我對於水的品質要求非常高☺ 不知道大家有沒有遇過這樣的狀況呢？有時用自來水洗菜備料時，總覺得水都伴隨著氯的味道進而影響到料理風味，加上社區大樓的水是經過水塔再分送到各層，水塔的乾淨程度很難自...... [閱讀更多]

【MASIONS 美心】ECO鑄造 橄欖木雙鍋組   大家都知道Amy最喜歡的就是鍋子了～各式各樣造型以及不同材質的鍋都有不一樣的特質以及用法，每款鍋料理出來的風味也都不大相同☺所以根據料理方式的不同，我也會選擇適合的鍋具來烹調，這樣不但能讓料理的美味程度提升，更能夠事半功倍。 一般我們常見的有鑄鐵鍋、純鐵鍋、不沾鍋…等等各種鍋，這次我使用的是【MASI...... [閱讀更多]

【雙月】精選年菜   最近微涼的天氣最適合品嚐暖心的湯品，大家都知道Amy平常最常示範同時也最喜愛的湯品就是雞湯☺因為只要選用好的食材搭配簡單的調味就能鎖住食材的鮮美，經過熬煮過後軟嫩不爛的雞肉搭配甘甜有層次的湯頭，不論長輩或小朋友都會非常喜歡♫ 只是有時候一熬雞湯就是一大鍋常常喝不完，又或是突然想喝雞湯卻不想花時間熬煮，如果可以直接在外面喝到美味無添加...... [閱讀更多]

【善存】提升保護力鮮味鍋   今年的冬天感覺不太像往年的冬天一樣整天冷颼颼的，反而在白天時出大太陽、晚上又瞬間降溫，變來變去的天氣讓人很難捉摸；而且往往在這種天氣中常常感覺保護力下降，該怎麼辦呢？ 除了穿搭上要注意保暖外，平時的身體保健以及營養攝取也非常重要喔☀Amy平時在料理的食材搭配中都會花上許多時間，就是為了搭配出色香味以及營養兼具的菜色， 因為大...... [閱讀更多]

【KAISER威寶】開心大廚全自動麵包機   不知道大家是不是跟Amy一樣，假日的午後總是喜歡來杯咖啡配上好吃的麵包♫相較於精緻的糕點類，樸實簡單的麵包有時反而比較吸引我；因為麵包最吸引人的地方在於各種豐富的配料以及不同口感的搭配，各種不同的搭配都會讓人有不一樣的感覺。 只是外面的麵包各式各樣，原料的來源以及製作的環境也比較複雜不易把關，因此有空的時候我...... [閱讀更多]

【義式水煮魚】法國Staub燉炒多用魚鍋28cm-4.65L   義式水煮魚一直都是Amy很喜歡的一道料理，酸甜的番茄搭配魚肉的鮮甜還有白酒的香氣點綴，讓整體充滿了層次感。不只好吃之外， 最重要的是材料及料理過程非常的簡單；就算是新手只要掌握好幾個小地方，也可以輕鬆端出完美的義式水煮魚☺ 那好吃的義式水煮魚有什麼地方需要注意呢？除了挑選新鮮的魚之外，白酒...... [閱讀更多]

【法國Staub】琺瑯鑄鐵鍋-燉炒多用魚鍋28cm-4.65L   最近的天氣越來越涼爽，很適合跟家人朋友們一起享用這道暖心又暖胃的麻油雞火鍋♫麻油的香氣搭配鮮甜的雞肉再加入自已喜歡的蔬菜及配料，光是想像起來就超級美味☺ Amy這次使用Staub的燉炒多用魚鍋來料理，那這款魚鍋有什麼特色呢？它除了外觀顏色亮麗之外，上面的小魚鍋蓋頭更是一大亮點，優雅的外型...... [閱讀更多]

【飛樂】Philo健康免油氣炸鍋   每當晚上突然嘴饞想吃宵夜的時候，大家第一個會想到什麼點心呢？我想鹽酥雞應該是大家的首選吧♫金黃香酥的外皮搭配鮮嫩多汁的雞肉，隨意灑上胡椒鹽就超級美味，不論大人小孩都非常喜歡呢～只是外面的鹽酥雞衛生及用油較難把關，但自己在家起油鍋炸鹽酥雞又很費工，該怎麼辦呢？ 登登登～只要有【飛樂】Philo健康免油氣炸鍋就可以輕鬆完...... [閱讀更多]