余宗翰 - 所有的文章 - 共有 1926 篇文章 搜尋時間 0.006 秒

近日台南市六甲區火雞場的死亡雞隻不斷增加，防檢局採樣後於昨日確定是會跨種傳染的H5N6，亦即會雞傳人，造成禽流感。根據《中央社》，花蓮禽場、宜蘭屠宰場和台南火雞場都相繼淪陷，禽流感疫情正不斷擴大。對此，除了相關單位加強檢驗疑似染病禽類外，政府與學者們也呼籲民眾要小心一些容易感染禽流感的行為。   1.接近、觸碰禽類   除了雞鴨等家禽，包括路邊鴿子等...... [閱讀更多]

在選大學學系前，除了興趣與出路的掙扎之外，好好瞭解自己想讀的系恐怕更重要。有些大學學系會將學系名稱改得比較好聽以增加註冊率，雖然利於招生，卻苦了那些誤會的學生。   舉例來說，動物科學系聽起來好像是生態研究相關的系，其實是畜產與獸醫系；與之類似的，生命科學系常會被人誤以為與禮儀師等工作相關，其實是生物系，研究生態學、有機化學、解剖學等第三類組的領域。  ...... [閱讀更多]

凜冬一到台灣人愛吃鍋的癮頭就發作了，喜歡到火鍋店相聚。基本上吃鍋不外乎涮肉，肉片是品評一家火鍋店的重要標準。肉片品質是一回事，好壞見人見智，但肉片厚薄是最客觀的評分標準，常聽到客人抱怨肉片太薄，嫌老闆太小氣。   0.2cm厚的肉片最好吃   有時不是老闆小氣，而是太厚的肉片涮火鍋不好吃。如果肉片太厚，燙熟的時間拉長會使肉質變老。一般來說以0.2cm...... [閱讀更多]

不知道哈日的台灣人有沒有發現日本的日語發音明明唸做Nippon/Nihhon，為什麼傳到英文裡變成發音差很多的Japan？   有兩種說法，第一種說法是中古時代的中國人透過貿易將日本的唸法輸出到歐洲，而中古漢語的日本的讀音類似Jit-pon，後來就變成今天的Japan；第二種說法比較有趣，中國東南沿海的廣東人將日本的廣東話發音Yat-pun傳入與他們貿易的歐洲商人圈子...... [閱讀更多]

講到扁桃，大家唯一會想到的大概就是免疫器官之一的扁桃腺了，可是為什麼要叫扁桃腺呢？扁桃是什麼呢？扁扁的桃子？   不知道大家有沒有懷疑過，杏仁巧克力(almond chocolate)為什麼吃起來沒有杏仁味？裡面那杏仁吃起來只是一般的堅果啊！   不管是中文還是英文在這裡都犯了不精確的毛病，其實almond chocolate裡的almond應該叫做...... [閱讀更多]

在「多喝水沒事、沒事多喝水」這個廣告slogan出現之前，台灣早就有多喝水有益健康的觀念。雖然現在已經有許多醫師、學者提倡每日定量喝水的概念，想矯正某些人精神性飲水的行為，但仍有很多人的觀念未被更新，年輕人就算了，頂多是增加腎臟負擔與頻尿；對老年人或高血壓患者來說可能就比較嚴重了。   有高血壓的人喝水不能太少也不宜太多   攝取水份太少會使血液濃稠...... [閱讀更多]

現在只要講到咖啡大家心中想到的不外乎星巴克等歐美咖啡連鎖店，往往忽略了咖啡最早源自伊斯蘭世界。   阿拉伯咖啡又叫土耳其咖啡，可以說是「最正統」的咖啡吧！跟一般台灣人所接收的、很怕將苦澀物質萃取出來的泡咖啡知識不一樣，阿拉伯咖啡的泡法比較原始，會將咖啡粉與水反覆煮沸，沒在怕的。每個地區的人對咖啡苦味的接受度都不同，對義大利人來說濃縮咖啡so easy，而阿拉伯咖啡可是...... [閱讀更多]

自從Doug Copp於1996年在土耳其以炸毀樓房模擬震災、證明所謂的「黃金三角生存空間」後，黃金三角理論與一般通行的避震守則之間的論戰就一直持續著。台灣近幾年特別流行黃金三角理論，呼籲民眾捨棄「趴下（Drop）、掩護（Cover）、穩住（Hold On）」的DCH動作。   近日，去年2月6日高雄美濃震災剛滿1周年，臉書等社交平台又開始流傳「黃金三角」的訊息。消防...... [閱讀更多]

最早，主要研究的是吃早餐與健康的關聯，比如減少冠狀動脈疾病等等，後來民眾更有感的好處「吃早餐比較不容易胖」的研究出爐後，「早餐非吃不可」這樣的飲食哲學大行其道，苦了那些沒有吃早餐習慣的人。   有些人天生就是早上不容易餓，真的有必要刻意改變自己的進食時間表嗎？美國印第安納大學醫學院的兒科教授Aaron E. Carroll特意寫了一篇文章質疑不吃早餐容易胖的說法。因為...... [閱讀更多]

所謂安慰劑效應指的是病人獲得無效的治療，卻因為相信治療的療效而讓自己的症狀舒緩的現象。這種神奇的現象大約在上世紀50年代提出，並漸漸受到認可，現在已廣為人知。安慰劑的英文Placebo源自拉丁語，意思是「我將被安慰」。   Placebo有一個反義詞叫Nocebo，也是源自拉丁語，意為「我將被傷害」。Nocebo中文譯為「反安慰劑效應」，這就比較少人知道了。 &n...... [閱讀更多]