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[embedded content] 食材備料： 1、韭黃 2、綠豆芽 3、胡蘿蔔 4、木耳 5、粉絲 6、雞蛋數顆 7、萵苣 8、食用花 料理步驟： 1、洗 所有食材洗淨備用。 2、備 韭菜切段，綠豆芽去根（或買銀芽），胡蘿蔔刨絲，木耳切絲，粉絲發泡剪成三段，雞蛋打散打泡，加米酒去腥（加適量鹽）。 3、炒（油鍋熱） 順序1：...... [閱讀更多]

春天適合吃魚，尤其有點酸味入肝更好。一起來做台灣傳統料理鯧魚米粉。 [embedded content] 食材備料： 1、鯧魚一尾 2、洋蔥一個 3、芹菜 4、油蔥酥 5、乾香菇 6、雞蛋 7、米酒，薑，蔥，麵粉 8、細米粉或炊粉 料理步驟： 1、洗 所有食材洗淨備用。 2、備 醃 鯧魚以薑、米酒，鹽醃30分鐘備用。 泡 ...... [閱讀更多]

[embedded content] 食材備料： 1、紫糯米 2、白米 3、白糯米 4、薑黃 5、椰子油 6、枸杞 7、毛豆 料理步驟： 1、洗 米洗淨。 2、煮 米比例如下： 紫米1/糯米1/白米2 糯米2/白米2（少許薑黃粉） 3、涼 米飯煮好打鬆，放涼備用。 4、捏 手沾水，取適量米飯捏成需要米丸子大小。 ...... [閱讀更多]

料理美學家-吳昌怡：「哈囉大家好，我是Emily！快過年了，今天帶大家來到這間位於貴陽街的江浙小吃店！哈囉老闆娘，你好啊～你們家的菜，味道跟我們家的最像，跟我媽媽做的味道好像！」  推薦江浙小菜 素什錦、乾煸四季豆、油爆蝦、蠶豆...... [閱讀更多]

[embedded content] 食材備料： 1、牛尾切塊 2、蔥 3、薑 4、米酒 5、花椒 6、蒜苗 7、金針菇 8、白蘿蔔 料理步驟： 1、洗 食材洗淨切妥備用：蔥切段、薑切片、蘿蔔滾刀切塊。 2、燙 牛尾水滾川燙2分鐘，再用冷水洗淨備用。 3、醃 以米酒、蔥、薑、鹽、花椒醃川燙好的牛尾30分鐘。 4、燉 醃...... [閱讀更多]

[embedded content] 食材備料： 1、梅花豬肉排（2公分厚）數片（前腿夾心肉內的部位） 2、珠蔥一把 3、洋菇 4、醬油、蜂蜜、米酒 料理步驟： 1、洗 食材洗淨。 2、醃 適量米酒、醬油、蜂蜜，浸泡豬排一夜。 3、煎或烤 用氣炸鍋180度7分鐘（2次），或用烤箱180度30分鐘。 炒 洋菇切丁以少許橄欖油炒熟備用。 ...... [閱讀更多]

你的聖誕餐桌準備好了嗎❓ 擺脫油滋滋的大魚大肉，來道清爽卻豐盛的蔬食料理吧? 紅綠配色的彩椒豆皮寶盒佐冬菇，為餐桌增添佳節氣氛 ? [embedded content] 食材備料： 1、彩椒紅黃數個 2、豆皮 3、冬菇 4、大片羅勒葉（或菠菜葉） 5、醬油 料理步驟 1、洗 食材洗淨備用。 2、烤 彩椒由蒂頭下一公分橫切開，撒鹽後以烤...... [閱讀更多]

感恩節就是要吃大餐！想到大餐，當然少不了香氣四溢、鮮嫩多汁的烤雞啦～ 一起動手做這道蒜頭糯米蜜汁蒸烤雞，歡度美好佳節吧！ [embedded content] 食材備料： 1、全雞 2、長糯米圓糯米 3、蒜頭 4、玉米 5、櫛瓜 6、米酒 7、海鹽 8、叉燒醬或醬油膏 料理步驟： 1、 洗：所有食材洗淨。 2、 燙：水滾後放入全雞川燙...... [閱讀更多]

南瓜與絞肉的秋日戀曲 Part 2－南瓜湯佐肉丸+南瓜肉丸佐青江菜 [embedded content] 食材備料： 1、栗子南瓜 2、牛奶南瓜 3、豬絞肉 4、蔥薑 5、米酒 6、白胡椒 7、香料（或醬油） 8、牛奶 9、九層塔 10、青江菜 11、雞蛋 料理步驟：   1、牛奶南瓜洗淨，對切，入電鍋（外鍋加一杯水...... [閱讀更多]

南瓜與絞肉戀．愛．了！ 當香甜的南瓜遇上豐潤的豬絞肉，會譜出怎樣的秋日戀曲呢？快跟著Emily一起做今天的美味料理吧！ [embedded content] 食材備料： 1、栗子南瓜 2、牛奶南瓜 3、豬絞肉 4、蔥薑 5、米酒 6、白胡椒 7、香料（或醬油） 8、雞蛋 9、馬鈴薯 料理步驟：   南瓜馬鈴薯玫瑰肉餅 ...... [閱讀更多]