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年節即將到來，家家戶戶緊鑼密鼓開始採買所需食材與禮品。而年菜除了要吃的開心，吃的健康、安全更加重要。在食材選購、烹調與保存的過程中，有哪些小秘訣呢？營養師廖婉如一一解答。 食品採購要注意什麼？　營養師教你小秘訣 食品該如何選購？營養師廖婉如表示，民眾應選擇包裝完整、標示清晰的食品，產品包裝應完整標示品名、原料、廠商資訊與營養標示等，食品有效日期更應該清楚標示不可模糊或有塗改痕跡...... [閱讀更多]

新冠病毒疫情還在持續影響全球，新的一年仍要維持好免疫力，才能享受過年假期。除了睡眠充足與規律運動外，吃對食物也很重要，營養師廖婉如整理6種營養素，幫助民眾鞏固身體防禦力。 維生素C、D、鋅　維持免疫功能 免疫力要好，營養不可少，過年圍爐歡聚或放鬆出遊之際，也要維持好免疫力、避免病原侵襲，才能享受假期不掃興。營養師廖婉如表示，飲食上有6種關鍵營養素，能幫助增強抵抗力。 第一，...... [閱讀更多]

春節即將到來，家家戶戶趕辦年貨、備年菜，忙得團團轉。營養師提供「眼觀、辨味、適量、均衡」四訣竅，幫助負責辦年貨、備年菜的主婦與主夫，從年貨採購開始把關，讓年菜吃的均衡又健康，更能把握「食安」及「健康」原則，年節團圓餐宴不一定要大魚大肉也能成為美食專家。 眼觀、辨味多留心　落實食安有訣竅 接近春節，傳統市場各式年貨上櫃，玲瑯滿目種類繁多讓人不知如何下手，臺中慈濟醫院營養師洪聖傑建...... [閱讀更多]

過年返鄉、出遊常常塞在車陣當中，一塞就是好幾個小時，駕駛的精力、專注力也漸漸被消磨，為了保持清醒，許多駕駛會在車上準備許多食物，利用「吃」來驅趕睡意。 不過，哪些食物才能真正幫助大腦保持清醒？又有哪些食物最好避免呢？營養師叮噹表示，民眾應選擇可不斷「咀嚼」，或是具「刺激性味覺」的食物，常見的咖啡、提神飲料雖然也是不錯的選擇，但在塞車的情況下要控制液體攝取，最好避免「高糖、高鹽、含水...... [閱讀更多]

41歲陳姓男患者，因工作關係需要久站，這兩年多來，在左下腹與左側陰囊睪丸處時常有不舒服與腫脹悶痛的感覺，尤其久坐、久站或提重物，甚至在性行為之後，更出現明顯的不適感；陳先生都自行搜尋資料認為是尿道或睪丸發炎，所以購買止痛消炎藥來吃。 直到腫脹悶痛症狀有越來越嚴重，睡眠也受到影響，導致白天容易疲倦，並且因為結婚近四年都還是沒有小孩，到不孕症門診檢查發現精子活動力下降且正常型態減少，同...... [閱讀更多]

七歲的黃小弟，因身材矮小由媽媽帶至醫院就診，黃媽媽表示黃小弟過去一年，長高不到4公分，門診測量身高為108.1公分(小於第三百分位)，體重18.4公斤(小於第三百分位)，進一步骨齡檢查，發現七歲的他骨齡僅兩歲，明顯落後，讓媽媽擔心不已。 正常變異、病理性生長遲緩　皆可能致身材矮小 奇美醫學中心兒科部兒童內分泌科醫師陳毓劭說明，造成身材矮小的原因有很多，藉由問診、身體評估、骨齡、...... [閱讀更多]

「頭痛醫頭，腳痛醫腳」是民眾選擇掛哪個科的第一反應。不過，人體結構繁複，身體某些位置發生疼痛時，不一定就是生病的地方。奇美醫院家庭醫學部主治醫師蘇若荃說明，曾有民眾感到胸痛、冒冷汗，擔心是心肌梗塞而掛急診，反覆檢查卻無異樣，最後照腹部超音波，才發現是「膽結石」卡在膽道造成絞痛！ 器官位置相近、不同病因但症狀相似等，都是導致民眾掛錯科的原因。例如情緒憂鬱胸悶跑去掛胸腔科，心臟問題造成...... [閱讀更多]

根據2017-2020年國民營養健康狀況變遷調查結果，18歲以上高血壓盛行率達26.8%，且盛行率隨年齡增加而上升。國健署副署長魏璽倫表示，高血壓可能會導致許多慢性疾病的發生，2023年新的開始，測量血壓、控制血壓是民眾的新功課。 但是，血壓到底該如何好好管理？民眾該從何著手？國健署慢性疾病防治組科長胡怡君表示，民眾血壓可依「3C原則」進行管理，規律測量（Check）、改變習慣（C...... [閱讀更多]

看來平靜的洗腎室中，竟隱藏造成職業性疾病的危險因子，甚至高出一般護理工作的兩倍。斗六慈濟醫院洗腎室護理長張雅萍看到同仁因長期重複搬動洗腎輸液與機器消毒水，結果陸續出現媽媽手、網球肘，為此攻讀雲科大工業工程與管理系健康產業管理研究所，並以人因工程概念設計出輸送裝置，就地取材製作，有效解決洗腎室都會面臨的負重傷害；這項設計並獲得腎臟醫學年會的優秀論文獎。 改善工作不友善　珍重醫護環境　...... [閱讀更多]

寒流接連來襲，來上一碗熱騰騰的藥膳排骨、薑母鴨、羊肉爐等料理進補，讓人大呼過癮。不過，食藥署提醒，這些美食的背後可能藏著中西藥交互作用的陷阱，還有高油的食補料理及高鹽分的沾醬，都應酌量食用，避免「越補越大洞」。 ​食藥署在臉書專頁「藥博士 正藥說」發文，以藥膳排骨為例跟民眾說明，藥膳排骨一般是透過十全中藥材燉煮而成，使用的中藥包含：當歸、熟地、川芎、芍藥、人參、白朮、茯苓、甘草、黃...... [閱讀更多]