odinwalker - 所有的文章 - 共有 236 篇文章 搜尋時間 0.012 秒

Asti 產區的 VILLA VERONI 甜汽泡酒甜汽泡酒就像汽水一樣大人小孩都會喜歡不可能有人會拒絕它汽泡酒的甜度依每公升的含糖量為依據：extra brut 每公升加糖約 0-6 公克　　　 （非常不甜）brut 每公升加糖少於 15 公克　　　　　 （很不甜）　extra sec 每公升加糖約 12-20 公克　　 （不甜）sec 每公升加糖約 17-35 公克　　　　&n...... [閱讀更多]

美國的釀酒歷史可追溯至16世紀時，由傳教士引進葡萄種植及釀酒技術。商業化的釀酒則起始於19世紀初的美國東岸，然而東岸對於葡萄來說太冷了，葡萄農開始向西尋找理想的氣候，於此同時西岸也掀起了一股淘金熱潮，人們和葡萄酒一起往加州前進。加州並不是美國唯一生產葡萄酒的地方，其它還包括 Oregon/Washington 以及 New York。雖然美國對於葡萄酒的生產和消費還差歐洲很遠，但隨著釀酒技...... [閱讀更多]

我沒有很認真喝這隻酒只是想嘗嘗 Riesling 的味道比 Chardonnay 甜一點聞起還也不會像 Chardonnay 一樣怪怪的果香也不錯以$199的酒來說其實還滿好喝的c/p值算是很高了     ... [閱讀更多]

  最初聞到的是胡椒香喝起來有點微澀單寧還很年輕好歹也是2005年的酒多擺個幾年後應該會更順口第一印象和 Chateau Lestage Simon 有點像第二天再喝胡椒味消失了  變成溫暖的花香依然有些澀味口感如同其顏色一般的深遂感覺就像何布對龍騎士施放重壓咒文或是天津飯對賽魯施展新氣功炮舌頭有種不可承受之重    ... [閱讀更多]

戀酒事典Dictionnaire amoureux du vin作者：貝爾納．畢佛 原文作者：Bernard Pivot 譯者：尉遲秀 出版社：大辣 出版日期：2008年05月01日 內容簡介top 　　脫口秀節目主持人歐普拉（Oprah Winfrey）之於美國，有如本書作者貝爾納．畢佛之於法國，然而這位畢佛老先生不但愛書，更愛酒。里昂長大的他，家裡擁有一小塊葡萄園，也自...... [閱讀更多]

Ahr (ahr) 小產區，不同於德國其它產區，這裡大多數是紅酒。葡萄品種是 Pinot Noir，當地稱為 Spatburgunder。Mittelrhein (mit' l-rine) 位於萊茵河沿岸，風景如畫的小產區。以 Riesling 白酒為主，其葡萄酒顯少外銷。Mosel-Saar-Ruwer (mo'z'l sahr roo'-ver) 高品質葡萄酒的產區之一，最好的酒以 R...... [閱讀更多]

  Pinot Grigio 是 Pinot Gris 的義大利名字(奇怪，這不是澳洲酒嗎)酒色是亮黃色聞到一點點蘋果和洋梨的味道雖然每次寫聞到什麼香氣也不知道對不對都是憑著自己對於香氣的第一印象去聯想以前接觸過的東西畢竟目前還是在"高達八成不準確品酒"的階段不過官方網站上也說這款酒確實擁有梨子的香氣至於味道微甜酸度也ok感覺還滿酷的我覺得冰一點比較好喝酸度會再明顯...... [閱讀更多]

recipe:1 1/2 oz gincranberry juice1 splash Blue Curacao liqueur1 splash sweet and sour mix1 splash soda water將冰塊放滿and 所有材料倒入高球杯中然後再倒入雪克杯中輕搖最後再倒回高球杯中就完成了調酒名字叫 purple rain因為它是紫色的根據蔓越梅汁夠不夠紅來調整藍柑橘香甜酒的...... [閱讀更多]

澳洲的中心是大沙漠，人口與可耕種的土地分散於海岸邊，因此限制了葡萄酒產業的發展，新開發的耕作區相對顯得稀少。澳洲酒的酒標如同美國一樣，主要以葡萄品種做為識別，較少標識其產區名字。Coonawarra 最著名的紅酒產區之一，其位置在南澳，主要葡萄品種是 Shiraz 和 Cabernet Sauvignon。Hunter Valley 澳洲歷史最久的葡萄園，位於雪梨西北方大約100英哩。最初...... [閱讀更多]

  剛開瓶時有淡淡的花香喝起來還滿輕的沒有澀味也不怎麼酸跟我認知的 Cabernet 好像不一樣  第二天喝啊哈看來是要醒一段時間才行厚重的味道這不就是傳說中的巧～克～力～    ... [閱讀更多]