陳姬元（料理達人） - 所有的文章 - 共有 2 篇文章 搜尋時間 0.005 秒
鑄鐵鍋燒焦怎麼辦？鑄鐵鍋養鍋怎麼養？
2017-12-02 17:00:00 by 陳姬元（料理達人） @ 早安健康 [引用來源]
【早安健康／陳姬元（料理達人）】因為好看的造型，會讓人至少想擁有一個。一放到餐桌上，自然而然地就將餐桌妝點得很有氣氛。鑄鐵鍋有一定的分量，特別的是連鍋蓋也不輕，烹調時，從蔬菜中蒸發出來的水蒸氣不會滲透到外面，而是均勻滴落在鍋子內部，可維持食材的原味不流失，能保留水分，完整呈現本身的甜味或口感，還能減少調味料或油脂類的用量。 有著不容忽視的存在感，沉穩可靠的廚房隊友──鑄鐵鍋 鑄鐵...... [閱讀更多]
5分鐘去除不鏽鋼鍋污漬！不燒焦的關鍵原來是這件事
2017-11-28 16:00:00 by 陳姬元（料理達人） @ 早安健康 [引用來源]
【早安健康／陳姬元（料理達人）】不鏽鋼鍋的使用壽命長，只要好好保養，幾乎可以用上一輩子。能快速且均勻導熱，可節省烹調時間，鍋子表面也不容易附著腥味或醬料。 閃閃發亮，堅固不易損壞──不鏽鋼鍋 第一次使用時，如果要去除新鍋子上的拋光劑或雜質，倒入鍋子一半高度的水，加入一、兩匙的食用醋，用大火煮三至五分鐘，然後在熱水中，加入醋和洗碗精拌勻，用海綿擦拭乾淨即可。 一般人對於不鏽鋼鍋...... [閱讀更多]
