余宗翰 - 所有的文章 - 共有 1926 篇文章 搜尋時間 0.011 秒

問一個問題：黑糖、紅糖兩者有什麼差別？   其實每個人的說法都不一樣。對很多人來說黑糖與紅糖是同樣的東西，而且多數人會習慣講黑糖，如黑糖冰、黑糖奶茶等等。黑糖是比較籠統的說法，深黑色的糖常被泛稱為黑糖，但實際上依製程的不同，黑糖分為(古法)紅糖與赤砂糖兩種，這兩者長得很像。   古代人在製作紅糖時，製法很簡單，就是把蔗糖汁去掉小沙石等異物後以小火熬煮...... [閱讀更多]

近日中國與越南兩國又為了南海地底石化能源的探勘權發生衝突。根據《BBC》，負責在南海進行天然氣鑽探的西班牙石油公司收到撤離通知，原來是受到中國威脅，如果繼續鑽探中國將攻擊越南在南沙群島的軍事基地。   除了天然氣，還有一個更具前景的新興能源 ─ 可燃冰，又稱為甲烷水合物，其結構是固態的水在晶格中包含大量的甲烷。早在19世紀初人們就發現這種物質，但人們起初以為可燃冰只存...... [閱讀更多]

大家都知道防腐劑不好，但所謂的防腐劑是什麼？   簡單地說，只要能夠防止細菌、徽菌、病毒等病原體在食品上增生的食品添加物都能被算入防腐劑。防腐劑也不一定都不好，比如維生素E、檸檬酸就是天然的防腐劑。當然，讓人不放心的防腐劑更多。   根據維基百科，目前台灣列入非食品類的防腐劑有：硼砂、水楊酸、對苯二酚、福馬林、五氯酚。而其餘合格的防腐劑，比如山梨酸、...... [閱讀更多]

《金牌特務2：機密對決》未演先轟動，最新預告釋出不到12小時總瀏覽量就突破3000萬大關，十分驚人。這次故事在講英國的組織Kingsman總部被摧毀後找上美國的機密組織Statesman合作，聯手對抗反派。   Kingsman與Statesman這兩個字的開頭反映著英美兩國政體的不同。英國是君主立憲制，仍然保留皇室，所以英國叫做United Kingdom, UK，...... [閱讀更多]

有望成為歷來任職首相最久的安倍晉三之前被爆出支持右翼組織籌建教導二戰前愛國教育的小學，軍國主義色彩過濃引發日本人不安，連任之路可能中斷；近日又因為官商勾結疑慮使得支持率再創新低，來到26%。   防衛部長失言  安倍內閣中一向善惹爭議的防衛大臣稻田朋美日前在東京都議會選舉失言，使安倍政權形象重挫。根據《聯合新聞網》，稻田朋美替自民黨東京議會大選站台時呼籲...... [閱讀更多]

以往要更改身份證上的性別需要醫師的診斷證明，如今英國政府打算簡化這道程序。   根據《中央社》，以往英國人想要法定變性，根據「性別認同法」（Gender Recognition Act），必須先經過「性別認同小組」判定是否有性別不安症（無法認同自己的生理性別）、且已持續至少兩年以上，確認後才發放「性別確認證書」。   對此程序，LGBT維權團體「石牆...... [閱讀更多]

中央健保署今日表示，去年肺癌醫療費用高達117億元，居所有癌症醫療費用之冠，而癌症藥費在5年之間已成長1倍。   在高度都市化的台灣，空氣汙染幾乎成為所有台灣人必須面對的問題，再加上菸癮問題、華人高溫炒菜習慣所導致的油煙，肺部疾病，乃至於肺癌其罹患率當然逐年增高。須注意的是，台灣肺癌的死亡率排名第一。   所有的癌症都一樣，早日發現死亡率就會大輻降低...... [閱讀更多]

如果秦始皇沒有創造「皇帝」這個名稱，要翻譯emperor還有點困難呢！「皇帝」emperor與「王」king 是有高低位階之差的，在中國與歐洲都一樣。   emperor這個名詞究其源頭是指「將軍」或「元帥」，是羅馬帝國共和時代產生的名詞。當共和制的羅馬帝國轉向專制時，起初是以凱薩與奧古斯都兩個名稱來稱呼元首(俄國的沙皇 Tsar 一詞就源自「凱薩」一名的拉丁文)，到...... [閱讀更多]

睽違三年克里斯多夫諾蘭再度推出叫好叫座的新片《敦克爾克大行動》，而其配樂搭檔果然還是被稱做好萊塢御用配樂大師的Hans Zimmer。   Hans Zimmer被英國《每日電訊報》票選為「還在世的前百大天才」之一，說到電影配樂 Hans Zimmer創下輝煌的紀錄，許多大片都由他操刀配樂，如獅子王、神鬼戰士、神鬼奇航、埃及王子、珍珠港、黑鷹計畫、末代武士、西洋七夜怪...... [閱讀更多]

很多偉人的小時候都是假的，比如蔣中正年輕時看到逆流而上的魚、美國國父華盛頓小時候砍櫻桃樹等等。而十分著名的「牛頓被蘋果砸到而領悟地球引力」的故事也有可能是訛傳。   關於牛頓這個引人入勝的小故事學界一直懷疑其真實性。有人說這個故事是大文豪伏爾泰編造的，也有人說這是伏爾泰輾轉自牛頓的姪女那聽說的，且據說這個故事牛頓跟很多人說過。   「地球引力」早在兩...... [閱讀更多]