黑糖分成古法紅糖與赤砂糖 後者是製造白糖的副產品
問一個問題：黑糖、紅糖兩者有什麼差別？ 其實每個人的說法都不一樣。對很多人來說黑糖與紅糖是同樣的東西，而且多數人會習慣講黑糖，如黑糖冰、黑糖奶茶等等。黑糖是比較籠統的說法，深黑色的糖常被泛稱為黑糖，但實際上依製程的不同，黑糖分為(古法)紅糖與赤砂糖兩種，這兩者長得很像。 古代人在製作紅糖時，製法很簡單，就是把蔗糖汁去掉小沙石等異物後以小火熬煮至濃稠的糖膏，放冷結塊後......
問一個問題：黑糖、紅糖兩者有什麼差別？ 其實每個人的說法都不一樣。對很多人來說黑糖與紅糖是同樣的東西，而且多數人會習慣講黑糖，如黑糖冰、黑糖奶茶等等。黑糖是比較籠統的說法，深黑色的糖常被泛稱為黑糖，但實際上依製程的不同，黑糖分為(古法)紅糖與赤砂糖兩種，這兩者長得很像。 古代人在製作紅糖時，製法很簡單，就是把蔗糖汁去掉小沙石等異物後以小火熬煮至濃稠的糖膏，放冷結塊後......
