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不論是經典的羅宋湯家常菜，還是創意十足的牛肉舒肥料理，甚至是風味十足的紅酒燉牛肉，每一道都能輕鬆在家做出，讓你的晚餐充滿驚喜，在家也能輕鬆做出餐廳級的美味，快來試試這些超值得嘗試的牛肉食譜吧！ 羅宋湯家常菜食譜：烏克蘭百年風味在家復刻 < 完整文章 > 羅宋湯是烏克蘭歷史悠久的家常料理，結合牛肉、番茄與多種蔬菜，酸甜的湯頭充滿層次感，為寒冷天氣...... [閱讀更多]

購買牛肉前了解一些小知識，能讓你避免踩雷。例如，牛肉買回來是否需要清洗？煎牛排時的「血水」是否真的血？如何正確解凍冷凍肉以保持最佳風味？另外，牛肉熟成的過程有何作用？這些問題都會影響到牛肉的品質與口感，掌握正確的處理方式，讓你每次選購牛肉都更加得心應手。 牛肉買回來要清洗嗎? < 完整文章 > 當購買牛肉後，許多人會疑惑是否需要清洗，專家指出現...... [閱讀更多]

日本和牛眾多品牌中，「佐賀牛」、「松阪牛」、「神戶牛」齊名，堪稱為全國最高級的牛肉品牌，尤以佐賀牛更備受日本人青睞；西元2000年八大工業國沖繩高峰會，及2017年日本首相安倍晉三與美國總統川普亞洲行會面時，被指定選為共同享用之晚宴食材，連美國總統、日本首相都難抵其美味，可見日本佐賀牛的魅力。 台北美福大飯店即日起至4月30日引進深受日本國民喜愛的佐賀牛，並與米其林一星「日本...... [閱讀更多]