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【早安健康/張維庭編譯】雖然和肉桂相比,白荳蔻聽起來比較沒那麼熟悉,不過白荳蔻被稱為「香辛料女王」,時常用於咖哩或是印度奶茶之中,是能夠應用在料理和飲品中輕鬆攝取的香辛料,因為香氣迷人又有許多健康益處,在北歐也大受歡迎,特別是瑞典,將白荳蔻加入魚料理、名產肉丸子當中,是當地家庭料理不可或缺的香辛料。 白荳蔻的原產地是斯里蘭卡和印度,名字的由來是「心臟形狀的藥草」,是從西元前1000年就......