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【早安健康/張維庭編譯】現代人普遍具有要吃早餐的常識,而面對這一天當中最重要的一餐,是否時常以飲品充數呢?近來有學者研究指出,大腦活動與飲食之間有著深刻關聯,吃對早餐不僅有益健康,還能夠活化大腦機能!兒茶酚胺激素活化大腦 由腸子製造並供給大腦的活動與飲食之間的關聯,直到近年以前都不太受到重視。促使大腦活動的兒茶酚胺激素(Catecholamine),是含有兒茶酚核的胺類化合物統稱,腎上腺素、去甲腎......