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【早安健康/林昕潔整理編輯】香菇、杏鮑菇等菇類在人類生活中很常見,並因為高纖維、低熱量等特點,被普遍認為是有助減肥、預防骨質疏鬆等疾病的健康食品。然而,這只是所有菇類的一小部分。在全世界的菇類中,不但有超過2000種可以食用、甚至具有醫療功效!目前,約有270種菇類被認為具有潛在的健康益處。近期更有研究證實,冬蟲夏草、猴頭菇和靈芝三種藥用菇類,能夠增進大腦功能,可能有助於治療失智、阿茲海默症和其他......