紅肉、白肉都增膽固醇 研究：植物最健康
奧克蘭兒童醫院研究所（CHORI）研究發現，白肉和紅肉一樣會增加血液中膽固醇濃度，只有植物蛋白質對於血脂較健康。UCLA雷根醫學中心（Ronald Reagan UCLA Medical Center）營養師Dana Hunnes據此建議，應限制飽和脂肪攝取，多攝取蔬菜、奶製品和豆類作為蛋白質來源。 近來專家都不太鼓勵吃紅肉，因其有增加癌症和心血管疾病......
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