日研究推薦的家常食材，有助防肝硬化、保護肝機能
【早安健康／張維庭編譯】外表狀似大黃瓜，切塊的果肉呈淡綠色，常常做成醃製小菜、醬瓜或是和貢丸一起煮湯的越瓜，是台灣家庭桌上常見的食材。除了可利尿、健胃之外，還對肝臟有益，日本研究指出，越瓜還具有預防酒精性肝疾病、抑制肝纖維化的效果！ 常聽到喝酒應酬之後，要喝加了蜆的味噌湯補補肝，這是因為蜆這類的貝類當中還有「鋅」這種礦物質，日本預防醫療、抗老化醫師吉田靖志也表示，肝臟分擔了五百件以上的......
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