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【早安健康企劃】自古以來就有飲食養生之道,雖然古人們是透過觀察與自身體驗累積而成;身為現代人的我們,透過科學化的大數據研究,更能精準地找到食物中哪些營養素對身體的運作與健康帶來關鍵影響,印證了先人的智慧。我們的身體如何運作以保持平衡與健康?關鍵的營養素又是什麼? 面對各種威脅,身體這樣保護自己 我們的身體無時無刻不受到外在與內在各種威脅。各種病菌伺機而動侵入身體、各種化學物質髒污微......