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【早安健康/EVE】鮮豔的蔬菜水果,每種顏色都有特殊的保健功效,例如:橘色蔬果含β胡蘿蔔素可以預防癌症;黃色的柑橘類蔬果含維生素C可以幫助我們處理壓力問題;紫色的蔬果含有大量的白藜蘆醇具有抗老化、抗發炎降低血糖的功效;紅色蔬果所含的茄紅素是抗癌效果極佳的抗氧化劑。每天要吃5份蔬果,掌握8種吃法就可以攝取到蔬果的各類植物性營養物質。1、每天都吃各種顏色的食物一份才可均衡攝取不同的植物性營養物質2、各......