「臺南400‧精湛好食─揣(tshuē)餐廳」系列報導10 烏雞豬肚鱉、鮸魚米粉,「府城食府」大菜美味上桌,小吃意趣呈現 - 民生頭條
遵循古法養鍋 維持肉燥的味道 才能呈現色 香 味 俱全的擔仔麵 圖/台南觀光旅遊渠提供 南部最大聲 / 林建樺 報導 匯集府城道地美食與文化特色的「府城食府」,網羅經典辦桌菜與知名小吃,讓遊客來到臺南可以一次品嘗大宴與小吃外,創辦人李日東更希望藉此保留臺菜與酒家菜的精髓,不讓技藝與味道隨著老師傅凋零而失傳。 臺南市長黃偉哲表示,臺南人十分懂吃且對美食......