文／劉景仁 - 所有的文章 - 共有 8 篇文章 搜尋時間 0.005 秒

洋甘菊，阿草伯藥用植物園提供。 德國洋甘菊 (Matricaria recutita)，菊科母菊屬，一年生草本植物，又名母菊、洋甘菊。高可達60公分，羽狀複葉，中心管狀花黃色，舌狀花瓣白色，具有蘋果般強烈香味。提煉出的精油深藍色，相當少見。分佈於歐洲、西亞、中國新疆等地。主要產地為埃及、法國、德國和摩洛哥。根據阿草伯藥用植物園網站，台灣有引進，...... [閱讀更多]

原漿青島啤酒，500毫升15元（喝酒不開車，安全有保障）。 「不是我吹牛，整個青島，你有什麼事，給我打電話…不過，基本上都沒用。」2018年秋天，從泰山下來後，搭乘高鐵抵達青島。 「我們一起攀登的山，是能看到港口的山。」黑澤明電影《泥醉天使》裡的庸醫喜歡唱這一句。攀登的雖然是泰山，看到的卻是青島的港口。海水清澈，船桅伸向空中，襯著後面的城...... [閱讀更多]

明日葉萃取物可以抑制體重增加和脂肪沉積。 離開名古屋後，來到靜岡的日本平，在那兒認識了住在芝加哥的日本人高橋先生。當時我們坐在長條椅上等車，他用英語問我從哪裡來，所以就聊了起來。他正在他的家鄉進行為期3週的旅行，首先在他姐姐東京的家中待了一個星期。自從他的妻子20年前去世以後，高橋就獨自一人，現在已退休。 他給我看了一位他手機裡的中國朋友...... [閱讀更多]

山楂，攝於廈門。 鼓浪嶼是廈門的門牌。最欣賞它禁止任何機動車輛上島的規定。在那兒，只能徒步、騎自行車，而日常物品運輸就靠拉人力板車。印尼巴裏海上的幾利島 (Gili Islands) 也是一樣，人們靠著雙腳、單車、手推車或馬車在島上移動。那裡的人們了解到禁止機動車輛即代表著生活中沒有了廢氣，沒有了噪音，可以讓日子更安靜、徐緩，每刻時光更值得品味...... [閱讀更多]

馬祖野外生長的洛神花。 馬祖，對居住在台灣本島的人來說，是個不太遙遠的島，從台北松山飛過去只要50分鐘。如果要仔細算的話，它包含了南竿、北竿等幾個小島。島上多名物，鮮美肥大、滋味豐富的淡菜是其他地方找不到的。當地居民用酒麯和糯米釀造的老酒，特別香醇，只要喝了，腦子就會被制約，回到台灣後總是會不時想起，即使天氣還沒有到很寒冷的時候。 島上植...... [閱讀更多]

手掌一樣的甜茶葉子（圖／劉景仁博士提供） 2017年9月的一天，跟三位東北人在廣西金秀大瑤山山區盤繞，開車想去看山裡的青山瀑布，另外，村中瑤民也養娃娃魚，因此很期待兩者都能看到。深山裡車很少，車窗望出去，有人在車後用繩子綁著一匹馬，牠小跑步乖乖跟著車子。 山區驟雨，在小店等雨停。一個瑤族妹子沖了一壺甜茶，她說沖三次後甜味會變淡。沒聽過也沒...... [閱讀更多]

新疆拌麵，攝於珠海。 目前全球範圍內，肥胖是主要的健康威脅之一，成人和兒童的發生率持續上升。世界衛生組織於2015年發表的一份報告顯示，在195個國家中，有6億成人和1億兒童肥胖，可視為是21世紀相當嚴重的一個公共衛生問題，而且肥胖在女性中比男性更為常見。 在美國偶而會看到一個景象，就是當幾個兒童期或青春期同伴走在一起，尤其是女孩子，總是...... [閱讀更多]

《最新科學抗癌藥用植物圖鑑》劉景仁/張建國/劉大智 著 2019年1月號的美國國家地理雜誌中文版介紹了未來醫學，並訪問了耶魯大學鄭永齊教授，提到他正在測試的抗癌中藥配方。鄭教授本身是藥理學博士，對中藥有相當大的研究興趣。 去年受邀到台北醫學大學參加一場產學合作會議，副校長吳介信教授介紹了他的植物配方研究，發現對減肥及降血脂有明顯的效果。他...... [閱讀更多]