文、攝影:吳仁麟 - 所有的文章 - 共有 12 篇文章 搜尋時間 0.062 秒

「開瓶天國」。幸福的秘方

2017-06-23 07:40:00 by 文、攝影:吳仁麟 @ Knowing [引用來源]

那幾瓶紅白酒跟著我們跑了四百公里,從台北來到屏東餐桌上,感覺特別好喝。   同樣的酒在台北也喝過,但是在旅行了四百公里之後竟然如此讓人驚艷。想來該不是酒有什麼變化,而是心情不同了。遠離台北,空氣和陽光感覺都另有風情,再加上一群朋友共飲,那滋味肯定加分許多。   每瓶酒都呈現了不同的精彩,嗅覺味覺這時完全展開,捕捉各種滋味也更敏銳,酸甜苦澀都美好,果香...... [閱讀更多]

「開瓶天國」。5度C的Cava和20歲的cover

2017-06-19 01:00:00 by 合作媒體--點子農場文創傳媒/文、攝影:吳仁麟 @ Knowing [引用來源]

學生辦了場小型音樂會,在大學任教的朋友幫託我買幾瓶Cava帶過去大家喝,於是聽了一整個晚上年輕歌聲。   Cava人稱「西班牙的香檳」,製作方法和法國香檳一模一樣,都是用「香檳法」,葡萄酒釀到一半再加入酵母和糖進行二次發酵,再經過陳年和除渣程序。釀酒葡萄是西班牙特有品種:Macabeo、Xarel.lo、Parellada,風味和以Chardonnay和Pino no...... [閱讀更多]

「開瓶天國」。雨季裡的薄酒萊

2017-06-16 07:10:00 by 合作媒體--點子農場文創傳媒/文、攝影:吳仁麟 @ Knowing [引用來源]

雨還是下不停,已經記不得多少天了,每天總是在雨水中睡去和醒來。   但情況並沒有想像中的難過,可能是因為這幾天在外面跑來跑去的時間也不多。而且氣溫一下子掉了近十度,攝氏23度的天氣至少省得開冷氣。   但是,這樣的天氣該喝什麼酒好呢?我腦海裡想過很多選擇,就是從來沒有想過薄酒萊(Beaujolais)。   而且是2015年的薄酒萊...... [閱讀更多]

「開瓶天國」。1855年

2017-06-15 03:00:00 by 合作媒體--點子農場文創傳媒/文、攝影:吳仁麟 @ Knowing [引用來源]

1855年   聚會的時候朋友帶來一瓶法國波爾多瑪歌區的紅酒,酒標上寫著1855這四個數字,那意思當然不是說這瓶酒是1855年釀的。   1855年對喝葡萄酒的人是個意義特別的一年,這一年發生的事對全世界葡萄酒產業一直影響到今天。1855年法國農業部對波爾多酒莊分級,選出了今天大家都會朗朗上口的「五大酒莊」。一百多年過去,這幾瓶酒一直是全世界最奇貨可...... [閱讀更多]

「半頹廢男人」。慢慢愛

2017-06-14 04:30:00 by 合作媒體--點子農場文創傳媒/文、攝影:吳仁麟 @ Knowing [引用來源]

她真的出現在半頹廢男人面前了,一身油亮欲滴的火紅,身體每一吋的曲線都非常的維納斯,也燃起他內心最男人的慾望,恨不得馬上就地征服她。   但是這部超級跑車終究不屬於他,只能遠遠的行注目禮,用極為紳士的口氣與表情問起關於她的種種。她的主人就坐在車裡,炫耀似的踩著油門,她也於是隨著他的擺弄發出一聲聲極性感的呻吟。   「她最快跑過多少?」看著眼前這部傳說中...... [閱讀更多]

「開瓶天國」。 伊比鳩魯和伊比利火腿

2017-06-13 07:40:00 by 合作媒體--點子農場文創傳媒/文、攝影:吳仁麟 @ Knowing [引用來源]

這個月開瓶天國分享的主題是「享樂與快樂」,談的其實是伊比鳩魯(Epicurus,341~279 BC)和他的哲學主張。   和幾位朋友談過之後,我確定大部分的人對伊比鳩魯顯然是陌生的,這些天天自命詩酒風流之徒比較孰悉的反而是伊比利火腿。   我很痛心的對這些人說,其實每個人都讀過伊比鳩魯,甚至還考過。國中歷史課本就有介紹過這個人,但是國中歷史課本從沒...... [閱讀更多]

「開瓶天國」Robert Parker——品味的炫耀與權威之必要

2017-06-10 09:00:00 by 合作媒體--點子農場文創傳媒/文。攝影:吳仁麟 @ Knowing [引用來源]

「我繼續對葡萄酒做精神上的對話,它們能使我產生偉大的思想,使我創造出美妙的事物。」 - 歌德 (德國作家)   那一年,我到香港參觀葡萄酒展。   這個城市早在半世紀之前就開始進口葡萄酒,並且在2008年成為葡萄酒免稅港,任何葡萄酒進口關稅都降到零,並且簡化葡萄酒的各項進口程序,在短短一年的時間裡葡萄酒進口量就大幅飊升超過80%。2008及2009年...... [閱讀更多]

「開瓶天國」誰是酒神

2017-06-09 06:35:00 by 合作媒體--點子農場文創傳媒/文、攝影:吳仁麟 @ Knowing [引用來源]

曾經幫電視製作人朋友想過一個節目點子,討論到後來兩人都有同樣的共識,就是這個節目不可行。   朋友擁有二十多年製作經驗也做過不少熱門節目,這節目收視率應該會很高,但是絕對做不起來。因為這節目賣的是人性的黑暗面,一定找不到贊助商。   這個節目的點子叫「誰是酒神」,但其實要談的是「誰是假貨」,過去二十多年來遇過太多人稱酒神的品酒名師,一直好奇這些酒神倒...... [閱讀更多]

「開瓶天國」。夏日的葛拉芙

2017-06-08 06:00:00 by 合作媒體--點子農場文創傳媒/文。攝影:吳仁麟 @ Knowing [引用來源]

和小方談了幾次之後,終於在他東豐街的招待所開始了第一次的「Vin Day」聚會。   小方在葡萄酒這一行經營了十多年,他所創辦的「美多客」代理了許多國家的好酒。除了有喝不完的酒,更讓人嫉妒的是他可以邊談生意邊飛到全世界的酒莊去旅行,有錢賺又能到處玩。更更不可思議的是,他一路這樣吃喝玩樂十多年,竟然可以在東豐街買下一間店面當招待所。印象中的小方總是在吃飯喝酒,偶而他還會...... [閱讀更多]

「開瓶天國」。牛排與紅酒

2017-06-07 06:00:00 by 合作媒體--點子農場文創傳媒/文。攝影:吳仁麟 @ Knowing [引用來源]

Sam過去半年來減了好幾公斤,年紀都已奔五的大叔竟然幾乎可以穿回二十歲時的衣服,大家都好奇他怎麼辦到的?   「沒有特別做什麼,就是每天認真煎牛排喝紅酒」他表情認真卻沒人把他的話當真。   有生以來第一次聽到有人是靠吃牛排減肥的,而且還喝紅酒,這聽來真的有點逆天了,特別是對我這種連吃空氣都會胖的人來說。   Sam是個老實人,這樣的...... [閱讀更多]