「開瓶天國」。5度C的Cava和20歲的cover
學生辦了場小型音樂會，在大學任教的朋友幫託我買幾瓶Cava帶過去大家喝，於是聽了一整個晚上年輕歌聲。 Cava人稱「西班牙的香檳」，製作方法和法國香檳一模一樣，都是用「香檳法」，葡萄酒釀到一半再加入酵母和糖進行二次發酵，再經過陳年和除渣程序。釀酒葡萄是西班牙特有品種：Macabeo、Xarel.lo、Parellada，風味和以Chardonnay和Pino noir葡萄釀的......
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