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好食課年節送禮攻略懶人包-雞精、燕窩篇
2019-02-02 01:06:54 by 好食課 小編 @ 好食課 [引用來源]
過年到囉，要送什麼伴手禮給親朋好友呢？走進便利商店或大賣場，滿滿的禮盒讓你無從下手了嗎？好食課營養師搜集了四款市面上最常見的保健禮盒，一一破解迷思和解釋營養功效！ 下集連結 ➤ 好食課年節送禮攻略-葉黃素、複方人蔘篇 雞精篇 Q1：雞精適合誰喝？ A1：許多人以為雞精只適合病人喝，但實際上各種族群都適合，從小孩（4歲以上）、上班族、哺乳媽媽、中老年...... [閱讀更多]
好食課懶人包：營養師帶你一次看懂燕麥的營養與功效機制
2019-01-22 14:18:10 by 好食課 小編 @ 好食課 [引用來源]
燕麥不僅是懶人料理的食材首選，更有著許多營養素和功效，其中又以高膳食纖維含量著名，每100公克含有8.5克，是同等重量地瓜的3.5倍，白米的12.1倍，每天來一碗可以補上台灣人最缺乏的膳食纖維，是可融入飲食中的保健食品。 除此之外，燕麥含有?-聚葡萄糖，這是一種以特殊鍵結存在的糖類，人體無法消化吸收，能作為膳食纖維使用，所以進一步讓燕麥具有強大的降膽固醇功效，也讓燕麥被CNN...... [閱讀更多]
【食物營養】馬鈴薯烹煮2步驟，幫助樂齡長輩健康過冬！
2019-01-11 15:39:29 by 好食課小編 @ 好食課 [引用來源]
台灣今年已經步入高齡社會，65歲以上人口超過14%！隨著平均年齡提升，如何照顧樂齡長輩健康，是每一家人都不能忽略的課題。天冷時，我們必須特別注意長輩的血壓與血脂，食物中的鉀與抗性澱粉是幫助維持血壓血脂的重要營養素，烹調時多選擇鉀、抗性澱粉含量較高的食物，如：根莖類的美國馬鈴薯，並試著調整烹煮方式，利用蒸烤的方法減少食材與水直接接觸，就能讓長輩補充更多冬季所需的營養！ 步驟1，...... [閱讀更多]
