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不論是經典的羅宋湯家常菜，還是創意十足的牛肉舒肥料理，甚至是風味十足的紅酒燉牛肉，每一道都能輕鬆在家做出，讓你的晚餐充滿驚喜，在家也能輕鬆做出餐廳級的美味，快來試試這些超值得嘗試的牛肉食譜吧！ 羅宋湯家常菜食譜：烏克蘭百年風味在家復刻 < 完整文章 > 羅宋湯是烏克蘭歷史悠久的家常料理，結合牛肉、番茄與多種蔬菜，酸甜的湯頭充滿層次感，為寒冷天氣...... [閱讀更多]

購買牛肉前了解一些小知識，能讓你避免踩雷。例如，牛肉買回來是否需要清洗？煎牛排時的「血水」是否真的血？如何正確解凍冷凍肉以保持最佳風味？另外，牛肉熟成的過程有何作用？這些問題都會影響到牛肉的品質與口感，掌握正確的處理方式，讓你每次選購牛肉都更加得心應手。 牛肉買回來要清洗嗎? < 完整文章 > 當購買牛肉後，許多人會疑惑是否需要清洗，專家指出現...... [閱讀更多]

紅酒燉牛肉怎麼做？手把手教學帶你快速上手！ < 查看原文> 紅酒燉牛肉是一道傳統菜肴，又叫做「波爾多燉牛肉」或是「布爾岡燉牛肉」。這道料理是吃濃郁口感最推薦用牛肋條來製作，豐厚的油脂和燉煮後的肉質軟嫩，牛肋條絕對是首選，也可以搭配牛腱牛心和嫩肩（板腱）部位一起燉煮，讓一鍋滿足全家人不同...... [閱讀更多]

紅酒燉牛肉怎麼做？手把手教學帶你快速上手！ https://www.da-meat.com/blog-detail/BeefBourguignon-i.191 紅酒燉牛肉是一道傳統菜肴，又叫做「波爾多燉牛肉」或是「布爾岡燉牛肉」。這道料理是吃濃郁口感最推薦用牛肋條來製作，豐厚的油脂和燉煮後的肉質軟嫩，牛肋條絕對是首選...... [閱讀更多]

當我們踏入廚房的時候，對許多人來說，那是一片未知的領域。對於廚房新手來說，為了準備一頓美味的食物，可能需要面對許多挑戰和困惑。然而，不論你是完全沒有經驗的廚房小白，還是想要增進自己的烹飪技巧，這個文章將為你指點迷津。 紅酒燉牛肉怎麼做？手把手教學帶你快速上手！ 查看原文 紅酒燉牛肉是一道傳統菜肴，又叫做「波爾多燉牛肉」或是「布爾岡燉牛肉」。這道料理是吃濃郁...... [閱讀更多]

▲「食安警報」加上物價飛揚　美善品多功能料理機TM6成為居家料理神助手 近期多起知名餐飲企業相繼爆出民眾用餐後不適症狀，食安風波連環爆，社會大眾對於「食」越來越恐慌。根據疾管署統計，自3月上旬起，全台腹瀉通報數連續三周上升，3月17日至29日全國腹瀉通報數一口氣突破14萬5千人，衝上最高峰。 食安危機再次引起大眾關切，衛生局為因應接連發生之事件，特地開設「食安...... [閱讀更多]

小額創業夯，搶占餐飲市場，該如何勝出？德國智能烹飪品牌美善品指出：工具選擇是致勝關鍵 隨著後疫情時代的來臨，通貨膨脹持續上揚，加上大環境不景氣、萬物皆漲卻只有薪水不漲的狀況下，小額創業逐漸興起，根據104玩數據分析1.9萬名求職會員、共計2萬筆創業經歷中，86%屬於5人以下的小額創業，第一次創業平均28歲，手搖飲、早餐、咖啡店、輕食、餐車等餐飲...... [閱讀更多]

小額創業夯，搶占餐飲市場，該如何勝出？德國智能烹飪品牌美善品指出：工具選擇是致勝關鍵 隨著後疫情時代的來臨，通貨膨脹持續上揚，加上大環境不景氣、萬物皆漲卻只有薪水不漲的狀況下，小額創業逐漸興起，根據104玩數據分析1.9萬名求職會員、共計2萬筆創業經歷中，86%屬於5人以下的小額創業，第一次創業平均28歲，手搖飲、早餐、咖啡店、輕食、餐車等餐飲...... [閱讀更多]

小額創業夯，搶占餐飲市場，該如何勝出？德國智能烹飪品牌美善品指出：工具選擇是致勝關鍵 隨著後疫情時代的來臨，通貨膨脹持續上揚，加上大環境不景氣、萬物皆漲卻只有薪水不漲的狀況下，小額創業逐漸興起，根據104玩數據分析1.9萬名求職會員、共計2萬筆創業經歷中，86%屬於5人以下的小額創業，第一次創業平均28歲，手搖飲、早餐、咖啡店、輕食、餐車等餐飲...... [閱讀更多]

　【特約記者 陳升鴻報導】「第六筵開在禁庭，蒸麋燒麂薦杯行。三宮滿飲天顏喜，月下笙歌入舊城。」從古代的詩歌中不難發現，很早以前古人就已經有食用鹿肉的習慣了。鹿肉被中醫認為性質溫和，有補脾益氣、溫腎壯陽的功效，更被美國心臟協會認證為保護心臟的健康肉食。    鐵板燒界享有盛名的「江雁塘新時尚鐵板燒」挑戰頂級食材上的突破，將昔日帝王級饗宴的鹿肉料理出現在鐵板上，這可是嘴挑...... [閱讀更多]