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遠見雜誌社長兼總編輯 楊瑪利:「所謂的神秘客就是假裝為一般的消費者,譬如說去咖啡廳就點一杯咖啡,從進去到離開整個的過程完全做下紀錄。神秘客調查的特色就是你無從準備起,因為你不知道哪一天、什麼時間來了一個神秘客。」 [embedded content] 除了廚藝功力和美味料理,餐飲業讓人重視的當然還包含服務品質。瓦城泰統集團旗下全台最大湘菜品牌-1010湘,不但以美味湘菜擄獲眾人......