年菜吃不完，又怕隔夜菜致癌？專家3招有解

【早安健康編輯部／綜合報導】年菜太豐盛，吃不完只好冰冰箱再反覆加熱，但一想到常吃「隔夜菜」會致癌的說法，卻又擔心危害健康…其實專家指出，隔夜菜並非直接致癌的因子，反倒其它關鍵更嚴重！佳餚還是趁新鮮食用最好，專家提出避免造成負擔的方法，譚敦慈也分享自己準備年菜不過量又營養的秘訣！隔夜菜到底能不能吃？網路流傳隔夜菜含有亞硝酸鹽，常吃會致癌？長庚醫院腎臟系臨床毒物科主任顏宗海在著作中說明，......

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