營養分子變小更好吸收，日專家：烤水果飯前吃更好
【早安健康編輯部】烤水果連皮吃好處多多，不僅營養度與甜度都增加，水果果皮裡的纖維、營養一併被食用，為日本大學近來極力推廣的一種健康方式。水果一定要生吃，身體才能吸收水果中的養分嗎？其實在日本，烤水果是全國各地都可以看到的吃法，不僅口味獨特，連營養都提昇。日本德島大學藥學部村上光太郎博士就提倡「烤水果健康法」，他認為：「如果能連水果皮一起烤，果皮的營養就可以一起被吃到。」烤過的水果有哪些好處呢？首先......
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