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近年醫學研究中,腸道被譽為人體的「第二大腦」。國泰綜合醫院一般醫學科主治醫師暨消化內科主治醫師陳柏諺指出,腸道擁有超過1億個神經元,數量僅次於大腦,且能夠獨立於中樞神經系統進行運作,因此,腸道被稱為「第二大腦」。 陳柏諺表示,影響大腦之間的複雜聯繫機制,這種聯繫就被稱為「腸腦軸」(Gut-Brain Axis),腸道和大腦之間透過腸腦軸線進行雙向交流,主要依賴迷走神經和化學信號,如......