Cream cheese跟奶油哪裡不同？ 食藥署解答 - 健康醫療網 - 健康養生新聞資訊網路媒體
吃重乳酪蛋糕時，消費者可以感受到質地綿密的口感，秘密就在經常被使用的材料Cream cheese （鮮奶油乳酪）。但Cream cheese是什麼？該如何攝取才健康？ Cream cheese為軟質起司 乳脂肪含量大於33% 輔仁大學食品科學系教授高彩華指出，Cream cheese通常是用殺菌（巴氏殺菌或高溫短時間殺菌）過的鮮奶油，或是鮮奶油再混合牛奶做爲原料，接種乳酸菌經短......
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