肉是否先洗？菜如何青脆？譚敦慈獨家冰箱保鮮術
【早安健康編輯部】冰箱不能殺菌，但是可以延長大多數食材的保存天數，對於忙碌的現代人來說有很大的幫助。不過不同類型的食材，在冰箱裡的保存方式並不相同，方法錯誤的話，反而有可能傷身，就讓林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈，告訴大家各類食材的正確保存方法吧！ 生鮮葉菜 蔬菜以廚房紙巾捲起來，頭尾露出， 根部朝下裝進塑膠袋，不要密封。直立放入冰箱，水分會集中在根部，就會向上傳輸，葉子不會乾黃......
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