吃年菜忌諱「這個動作」 醫囑小心有害物質 - 健康醫療網 - 健康養生新聞資訊網路媒體
許多民眾祈求「年年有餘」，開心吃年夜飯往往會剩下許多料，接連幾天年假反覆加熱來吃。臺北市立聯合醫院家醫科醫師侯君穎提醒：「以前常有初一吃到初四，年菜一直加熱，這個很恐怖！」建議民眾盡早吃完，以免產生有害物質、影響身體健康。 年菜往往高油、高鈉、高普林，而且肉類比例過高、年糕也不易消化，容易造成身體負擔。而且反覆加熱不僅影響食物風味、破壞營養素，甚至產生致病微生物或毒素。 侯君穎......
