琺瑯鑄鐵鍋怎麼洗？ 專家授「不傷鍋保養法」 - 健康醫療網 - 健康養生新聞資訊網路媒體
許多人喜愛的琺瑯鑄鐵鍋到底該如何保養呢？海洋大學食品科學系陳建利助理教授建議，初次使用鍋子時，可先裝清水並煮滾，待鍋子降溫後把水份倒掉並擦乾，藉此清除鍋具上的灰塵油污後，即可開始使用。 不使用鋼刷 中性洗潔劑清洗保養 陳建利助理教授說明，琺瑯鑄鐵鍋使用後，須先放涼後再儘速清潔，由於琺瑯表面不容易沾黏污垢，通常加點溫水短時間浸泡一下就可清除油污。此外，應使用柔軟的海綿清洗，勿使用......
