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端午佳節即將來臨,因應疫情,宅配經濟崛起,粽子商品琳瑯滿目,比大小、比食材、比特色,美味之餘也要衡量自己的健康需求,吃粽子並不可怕,可怕的是冰箱裡滿滿的粽子,若過量攝食,易產生腸胃不適,對於有慢性疾病的民眾來說血壓、血脂及血糖也會受到影響。 高纖低脂 全榖雜糧粽減腸道負擔 樂生療養院蔡雅禎營養師指出,最常見的為南部粽及北部粽,南部粽用生糯米水煮而成,而北部粽先將生糯米加豬油炒熟......