在家下廚小心也會食品中毒！ 營養師授「預防撇步」 - 健康醫療網 - 健康養生新聞資訊網路媒體
臺灣位於亞熱帶氣候區的海島國家，受到暖溼氣流及洋流影響，四季氣候溫暖且潮濕，尤其在炎熱夏季，未妥善保存之食品，易產生變質或腐壞。 食物中毒 常見4大物質 高雄立聯合醫院營養室黃韻璇營養師指出，每年5月至9月是臺灣歷年食品中毒發生率相對高的月份，若食材於室溫下放置過久、製備環境不佳、製備流程有生熟食交叉汙染等情形，均會提高食品中毒風險。 依據109年食品中毒案件病因物質分析，......
