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天冷了,許多餐廳紛紛推出紅酒料理,製造新一波暖胃風潮。 [embedded content] 將近3盎司的澳洲牛肋丁,剛烤好還吱吱作響,鋪在準備好的餅皮和其他餡料上,淋上特製松露紅酒醬後再次送進烤箱,最後撒上芝麻葉和櫻桃蘿蔔,增加口感層次。 這道牛肋烤飯,離開400度高溫烤爐後,立刻淋上勃艮第紅酒,混和原本的松露紅酒醬,讓紅酒、松露和牛肉的味道融合在一起,層次豐富。提諾義式比薩......