(vegan 甜點) 無蛋無奶、全素巧克力栗子蛋糕—濕潤鬆軟的巧克力蛋糕
即使沒有蛋、牛奶、奶油，我希望做出濕潤鬆軟的巧克力蛋糕，內部的組織因為沒有打發蛋的泡沫，比較像是磅蛋糕的質地，但不會太紮實，可是我增加液體的比例、減少麵粉，讓蛋糕吃起來是鬆鬆、濕潤的，剛烤完的時候最好吃了，皮有點脆脆、內部鬆軟濕潤充滿可可味，搭配栗子味超濃的栗子奶油霜，偶而吃到裹著焦糖脆脆的榛果或栗子，嗯～～栗子配上巧克力真的好對味！不特別講，真的沒感覺是全素蛋糕呢。 ......
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