量身打造教戰手冊 小型食品生產者顧食安
歷經食安風暴後，全民推崇無添加的純手工食品，造成農夫市集與初級農產品加工市場興起，「小農直送」、「純天然手工製作」等產品備受消費者青睞。李慧芳表示，小型生產者數量眾多且範圍廣泛，這些市場常見的自製食品，也是食安管理中極重要的一環。 許多民眾曾在市場買過商家自製的手工泡菜或辣椒醬，或者自己DIY醬菜分送給鄰居朋友。然而，這些自家廚房產出的手作食品的安全卻......
歷經食安風暴後，全民推崇無添加的純手工食品，造成農夫市集與初級農產品加工市場興起，「小農直送」、「純天然手工製作」等產品備受消費者青睞。李慧芳表示，小型生產者數量眾多且範圍廣泛，這些市場常見的自製食品，也是食安管理中極重要的一環。 許多民眾曾在市場買過商家自製的手工泡菜或辣椒醬，或者自己DIY醬菜分送給鄰居朋友。然而，這些自家廚房產出的手作食品的安全卻......
