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【早安健康/鄭彩琳(韓國手作清潔用品達人)】 碳酸氫鈉(小蘇打粉) 碳酸氫鈉俗稱小蘇打粉(化學式:NaHCO3) 或是重碳酸鈉,一般家庭最常用來清潔油膩與汙漬,屬於無毒、安全的化學物質。小蘇打粉還可用來製作食物發酵粉(baking powder),儘管兩者常被混淆,但發酵粉的成分要比小蘇打粉來得複雜。 發酵粉中包含小蘇打、酸性物質(如塔塔粉〔cream of tartar〕、磷酸鈣〔......