清明潤餅暗藏熱量　營養師教你這樣吃不怕胖

江詩雯副主任建議，若能善用食物代換技巧來選擇內餡，在清明節吃潤餅可以吃的安心又健康，不妨跟著營養師的小撇步製作健康輕食版潤餅，可以吃得美味又安心！清明節許多人會有食用潤餅的習俗，而潤餅的內餡會因地域性不同有所差別，傳統潤餅的製作方式餡料多以川燙或拌炒後，以潤餅皮捲起食用，看似清爽的潤餅其實卻暗藏高熱量。恩主公醫院營養室江詩雯副主任指出，潤餅常見的食材......

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