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【News586/記者彭慧婉報導】台灣人一年四季愛吃火鍋根據統計,台灣火鍋一年商機高達400億元,近年來各式火鍋品牌如雨後春筍般一家接著一家的開幕,顯見火鍋在台灣的高人氣。台灣夏季往往高溫多濕,印象上比較不會和火鍋有所連結,普遍消費者直覺反應夏天吃火鍋慾望不高。築間餐飲集團表示,其實淡旺季在火鍋並沒有很大落差,室內溫度涼爽又能配飲料配冰品,反而在暑假檔期期間業績較第二季成長約1-......