砧板種類大不同！ 慎選把關「居家食安」 - 健康醫療網 - 健康養生新聞資訊網路媒體
民眾應該如何挑選砧板？食藥署建議，民眾可依據廚房流理臺面的大小，挑選大小合適的砧板，操作起來會更得心應手。至於不同材質的砧板各有其特性，使用與維護的方式也不盡相同，民眾必須特別注意，才能食的更安心。 砧板材質各不同 塑膠避免高溫高油 海洋大學食品安全與風險管理研究所助理教授莊培梃說明，砧板材質有很多選擇，以下就四大類材質加以說明： ⑴木頭砧板：材質較厚重，適合剁切生肉。木頭......
