吃素也有風險！　小心動脈硬化來襲

素食者因為沒吃魚， Omega-3脂肪酸攝取不足，DHA及 EPA的吸收就減少，跟動脈硬化的提升有關係。吃素環保又健康，不過別以為心血管疾病不會找上門，研究發現，吃全素其實會增加動脈硬化的風險。台大醫院內科部主治醫師蘇大成主任說明，素食者因為沒吃魚， Omega-3脂肪酸攝取不足，DHA及 EPA的吸收就減少，跟動脈硬化的提升有關係。調控好膽......

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